Receta mexicana de jericallas fácil de hacer en casa
Recetas Mexicanas

Receta mexicana de jericallas fácil de hacer en casa

Las jericallas son un delicioso postre originario de Guadalajara, Jalisco con mucha historia. Su sabor y textura se asemeja un poco al flan. Definitivamente debes intentarlas

60 Minutos
8
Media
1392 kcal

Ingredientes (para 8 personas)

  • 1 litro leche
  • 1 taza azúcar blanca
  • 2 ramas de canela
  • 8 huevo
  • 2 cucharadas esencia de vainilla

Preparación

  1. Precalienta el horno

    Precalienta el horno a 180° C.

  2. Hierve la leche

    Hierve la leche con la canela y la vainilla. Agrega el azúcar y revuevle. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente.

  3. Integra los huevos

    Bate los huevos en un recipiente y agrega en intervalos a la mezcla, es importante que no dejes de batir en ningún momento.

  4. Incorpora todos los ingredientes

    Incorpora el resto de la mezcla al a leche y bate para que no se cuaje.

  5. Hornea y disfruta.

    Coloca la mezcla en recipientes individuales y hornea a baño María por 45 minutos. Cuando se les haya formado una costra oscura, retira del horno, deja enfriar y disfruta.

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