Recetas Mexicanas
Receta mexicana de jericallas fácil de hacer en casa
Las jericallas son un delicioso postre originario de Guadalajara, Jalisco con mucha historia. Su sabor y textura se asemeja un poco al flan. Definitivamente debes intentarlas
60 Minutos
8
Media
1392 kcal
Ingredientes (para 8 personas)
- 1 litro leche
- 1 taza azúcar blanca
- 2 ramas de canela
- 8 huevo
- 2 cucharadas esencia de vainilla
Preparación
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Precalienta el horno
Precalienta el horno a 180° C.
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Hierve la leche
Hierve la leche con la canela y la vainilla. Agrega el azúcar y revuevle. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente.
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Integra los huevos
Bate los huevos en un recipiente y agrega en intervalos a la mezcla, es importante que no dejes de batir en ningún momento.
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Incorpora todos los ingredientes
Incorpora el resto de la mezcla al a leche y bate para que no se cuaje.
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Hornea y disfruta.
Coloca la mezcla en recipientes individuales y hornea a baño María por 45 minutos. Cuando se les haya formado una costra oscura, retira del horno, deja enfriar y disfruta.