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Horchata de fresa, ingredientes y receta casera cremosa y fácil

El agua de horchata es perfecta, pero cuando añades fresas es además irresistible, te damos los ingredientes y la receta casera para hacerla cremosa de forma fácil

Por Nidia Covarrubias

- 02 de Agosto de 2022 - 09:26 hs
Horchata de fresa, ingredientes y receta casera cremosa y fácil

Horchata de fresa, ingredientes y receta casera cremosa y fácil

El agua fresca de arroz u agua de horchata es una bebida tradicional mexicana muy ligera y refrescante, pero también puede ser cremosa y llevar algunos ingredientes, tal como esta horchata de fresa cuya textura es increíble. Encuentra aquí los ingredientes y la receta casera de horchata de fresa cremosa.

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Esta receta es para cuatro litros y su grado de dificultad es fácil.

Ingredientes para hacer horchata de fresa

  • 1 1/2 taza de arroz
  • 2 tazas de fresas
  • 1 varita de canela
  • 3 litros de agua
  • 350 mililitros de leche evaporada o regular
  • 250 gramos de azúcar
  • hielos, al gusto

Modo de preparación

  • Paso 1: Licúa el arroz junto con la canela en una porción del agua durante por lo menos cinco minutos hasta que notes que los granos se deshacen.
  • Paso 2: Pasa la mezcla resultante por un colador y conserva el polvillo. Regresa el polvillo a la licuadora y añade otra porción del agua y vuelve a licuar.
  • Paso 3: Vuelve a pasar la mezcla resultante por un colador y si queda un poco de arroz repite el proceso hasta que quede muy poco polvillo de arroz en el colador.
  • Paso 4: Una vez que todo el arroz esté bien integrado en el agua toma una porción de esta y licúa las fresas.
  • Paso 5: Pasa la mezcla resultante por un colador y desecha los residuos de fresa.
  • Paso 6: Vierte la leche en el agua y endulza. Añade hielos al gusto ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

Es muy usual que se suelan utilizar saborizantes artificiales para preparar esta bebida, ya que las fresas pueden resultar una fruta costosa. Para sustituir o compensar la cantidad de fresas de una forma más económica puedes optar por comprar fresas congeladas, o bien, añadir polvo para hacer agua de fresa, al gusto.

Si deseas darle un toque extra de sabor y color a la presentación de esta bebida puedes añadir algunas fresas en rodajas o picadas en cubitos.

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Nidia Covarrubias

Egresada de sociología en la Universidad de Guadalajara. Disfruta investigar y escribir. Le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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