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¿Qué se bebe en Japón? conoce qué es el calpis y dónde comprarlo

El calpis es la base para elaborar calpico, una bebida de sabor cercano al yogur, cremosa y refrescante que se acostumbra en Japón, te decimos qué es, cómo se hace y dónde comprarlo

Por Nidia Covarrubias

- 11 de Octubre de 2021 - 23:30 hs
¿Qué se bebé en Japón? conoce qué es el calpis y dónde comprarlo

¿Qué se bebé en Japón? conoce qué es el calpis y dónde comprarlo

El calpis es una bebida japonesa muy popular, pero además de deliciosa también es saludable, si deseas conocer un poco más acerca de lo que se bebe en Japón, sin lugar a dudas el calpis y el calpico son una opción clásica. Encuentra aquí qué es, cuáles son sus beneficios, cómo se prepara y dónde lo puedes comprar.

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¿Qué es el calpis?

El calpis es una bebida láctea, de consistencia ligeramente espesa y de sabor dulce con un toque ácido muy usual en japón desde 1919. El nombre fue otorgado por la compañía que comercializa esta bebida.

¿Cómo se hace el calpis?

El calpis se elabora de forma casera con una base de yogur y jugo de limón. Añadiendo a este concentrado agua mineral se prepara la famosa bebida japonesa: calpico. En algunas variantes se incorporan frutas a la mezcla.

Ingredientes para hacer calpis

  • 2  tazas de yogur natural
  • 2/3 de taza de azúcar, opcional
  • 1/3 de taza de jugo de limón
  • agua mineral, opcional
  • hielos, al gusto

Modo de preparación

  1. Disuelve el azúcar en el jugo de limón y añade el yogur.
  2. Incorpora a la mezcla tanta agua mineral como prefieras y sirve hielos ¡disfruta!

¿Qué beneficios tiene el calpis?

El calpis es una fuente de calcio, tal como su nombre lo indica, proviene de la combinación de "cal" (calcio) y "pis" (del Sánscrito "sarpis" (gusto supremo).

¿Dónde comprar calpis?

Sin embargo, si deseas probar el calpis tal cual se elabora en Japón, es recomendable que procures consumir la receta original de la compañía que lo produce. Puedes conseguir calpis en Mercado Libre, e-bay, herbspro.com y en establecimientos como Toyo Foods que además cuenta con tiendas en línea, o algunos Asian Market, que se han vuelto cada vez más usuales en algunas ciudades.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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