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Sidra de manzana caliente, receta casera sin alcohol paso a paso

La sidra de manzana caliente, en inglés, apple cider, es una bebida típica de la temporada, muy utilizada en la víspera de Navidad, Año Nuevo pero también el Día de Acción de gracias, te damos aquí la receta sin alcohol paso a paso

Por Nidia Covarrubias

- 22 de Noviembre de 2021 - 19:42 hs
Sidra de manzana caliente, receta casera sin alcohol paso a paso

Sidra de manzana caliente, receta casera sin alcohol paso a paso

La sidra de manzana caliente es una bebida ideal para disfrutar en las bajas temperaturas, a diferencia de la sidra convencional esta bebida se elabora sin alcohol, pero su sabor a manzana y a especias de la temporada es intenso y exquísito. Sin lugar a dudas se trata de una receta que debes hacer para darle a tu hogar el toque de aroma que justo acompaña las celebraciones de Día de Acción de Gracias, Navidad y Año Nuevo. Esta receta es para 10 porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer sidra de manzana caliente

  • 12 manzanas cortadas en gajos
  • 2 naranjas cortadas en cuartos
  • 1 taza de azúcar moscabado
  • 1 nuez moscada
  • 3 varitas de canela
  • 4 clavos de olor
  • agua, la suficiente para cubrir las manzanas
  • 1 gasa
  • 1 manta cielo o colador fino

Modo de preparación

  1. Coloca las especias dentro de la gasa y anuda bien.
  2. Lleva las manzanas y la gasa con las especias a una olla y añade agua, sólamente hasta cubrir las manzanas.
  3. Deja hervir a fuego bajo durante dos o tres horas.
  4. Permite que enfríe un poco, retira las especias y machaca las manzanas.
  5. Pasa la sidra por un colador fino, y exprime bien los sólidos de manzana.
  6. Calienta antes de beber ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

  • Puedes elegir distintas variedades de manzanas, se recomienda utilizar las mismas que usarías para una tarta, usualmente son Granny Smith y Golden, pero puedes utilizar algunas otras.
  • Algunas personas omiten la naranja, pero esta aporta un buen toque.
  • Puedes omitir los clavos de olor.
  • Algunas personas añaden pimentón a esta receta.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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