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10 cosas que no sabías sobre la chef mexicana Chepina Peralta

Lucía Josefina Sánchez Quintana es conocidar por ser pionera de los programas de cocina en la televisión mexicana

Por Cristina Meza

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10 cosas que no sabías sobre la chef mexicana Chepina Peralta

10 cosas que no sabías sobre la chef mexicana Chepina Peralta

El 2 de abril se dio a conocer el lamentable fallecimiento de la reconocida chef Josefina Sánchez Quintana, mejor conocida como Chepina Peralta, famosa por ser pionera de los programas gastronómicos de la televisión mexicana. A continuación conocerás 10 datos interesantes sobre ella que no te puedes perder.

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  1. Nació en la Ciudad de México el 20 de octubre de 1930. Sus padres eran Rafael Sánchez Uribey Estela Quintanar.
  2. Fue la primera mujer en América Latina en presentar un programa de cocina por televisión
  3. Realizó más de 7 mil programas de televisión y 9 mil más en la radio.
  4. Sus programas más populares fueron: La cocina de Chepina, Cocinando con Chepina, Chepina en tu cocina y Sal y Pimienta.
  5. En 2002 obtuvo el premio SECTUR por el mejor programa de turismo gastronómico.
  6. Fue autora de 13 libros, de los que destacan Rápido y fácil, Los niños cocinan, 60 menús para todo el año Mis 25 años en televisión.
  7. Comenzó su carrera con el programa La cocina de Chepina en 1967. En una entrevista comentó que no sabía cocinar y la contrataron por su habilidad para la oratoria. La chef reconoce que en ese tiempo no le gustaba la cocina, pero poco a poco se fue preparando con clases particulares e innumerables viajes donde encontró la pasión en la alquimia de la cocina.
  8. Ella consideraba que la cocina le abría el mundo a la cultura y la ciencia y continuar con esa vocación era una forma de servir a su país.
  9. Se interesaba por promover hábitos sanos en la alimentación y gracias a especialistas del Hospital de la Raza aprendió sobre enfermedades como la diabetes y la importancia de una dieta saludable.
  10. Se encuentra en el Salón de la Fama de la Gastronomía.

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