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¿Cuáles son los alimentos autóctonos de México?, 25 ejemplos

México es un país megadiverso, lo que significa que cuenta con una flora y fauna muy variadas, te sorprenderá conocer cuáles son sus alimentos autóctonos, encuentra ejemplos aquí

Por Nidia Covarrubias

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¿Cuáles son los alimentos autóctonos de México?, 25 ejemplos

¿Cuáles son los alimentos autóctonos de México?, 25 ejemplos

Un alimento autóctono es aquel que pertence a la región en donde se consume, es decir, es un alimento nativo. Hoy día muchos de los alimentos autóctonos de México son de importancia mundial, seguramente ya identificas que el frijol y el maíz son alimentos que se originaron en esta región del mundo desde mucho antes de que fuera considerada un país, pero hay muchos más, aquí encontrarás 25 ejemplos de alimentos autóctonos de México que cuentan con el reconocimiento de la Secretaría de Recursos Naturales y Medio Ambiente (Semarnat).

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  1. Aguacate
  2. Amaranto
  3. Anona de México
  4. Cacao
  5. Calabaza
  6. Codorniz
  7. Chayote
  8. Chía
  9. Chile
  10. Epazote
  11. Frijol
  12. Guajolote
  13. Hierba santa
  14. Huitlacoche
  15. Jitomate
  16. Laurel
  17. Maguey
  18. Maíz
  19. Mamey
  20. Nopales
  21. Pitahaya
  22. Tejocote
  23. Tomate verde
  24. Perejil
  25. Xoconostle

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¿Qué son los alimentos autóctonos?

Autóctono es una palabra de origen griego que se puede rastrear hasta los tiempos de la Ilíada, y que hace referencia al suelo y su interior, de ahí que el significado de esta palabra esté asociado a lo que brota de la tierra. Aunque, en su deriva del francés, la palabra autóctono significa "nativo del mismo suelo que habita", así es que los alimentos autóctonos son aquellos que son característicos de la alimentación de los habitantes de una región y que se producen ahí mismo. 

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