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Los nuggets de pollo no son 100% hechos de carne, según Profeco

Conoce los porcentajes reales de contenido de carne de pollo de las marcas de nuggets que se comercializan en el país

Por Cristina Meza

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Los nuggets de pollo no son 100% hechos de carne, según Profeco

Los nuggets de pollo no son 100% hechos de carne, según Profeco

Los nuggets son un alimento que goza de alta popularidad entre los consumidores. Su presentación los convierte en una alternativa económica y rápida de cocinar. El éxito surgió a partir de la comercialización del producto en cadenas de restaurantes de talla mundial. Se introdujeron al mercado como trozos de pechuga de pollo empanizados listos para freir en aceite. Sin embargo, actualmente el proceso dista del original y se debe, en parte, a la creciente demanda y el uso de tecnologías que facilitan la producción y rendimiento.

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La Profeco evaluó 11 marcas de nuggets que se comercializan para preparar en casa y dos que se venden en restaurantes de comida rápida como McDonald's y Chazz. Se verificaron sus contenidos de grasa, proteína y aporte calórico, así como la veracidad en la información de sus etiquetas.

La investigación concluyó que ninguna de las marcas de nuggets de pollo comercializadas en México menciona que sus productos son realizados con 100% de carne de ave. El estudio tuvo como objetivo saber de qué están hechos estos productos y aportar información verídica y de confianza a los consumidores para mejores compras en el futuro.

La Profeco detectó que los porcentajes de los productos evaluados alcanzan hasta el 18.29 por ciento de grasa, pueden contener de 9.56 hasta 20 por ciento de proteína y un 20 por ciento de carbohidratos. La marca que no comprobó contenidos cárnicos es Tyson Kids Nuggets de Pollo.

Porcentajes de pollo en nuggets según Profeco

  • Del Día Nuggets de pollo contiene 20 por ciento de pollo.
  • Del Día Nuggets de pollo con lifes'sDHA contiene 21 por ciento de pollo.
  • Bachoco Nuggets de Pechuga de Pollo contiene 39 por ciento de pollo.
  • Great Value contiene 48 por ciento de pollo
  • Griller's contiene 49 por ciento de pollo.
  • Polgrim's contiene 55 por ciento de pollo
  • Bachoco Prácticos contiene 61 por ciento de pollo.
  • Valley Foods contiene 64 por ciento de pollo.
  • Bachoco Prácticos-Nuggets selectos contiene 65 por ciento de pollo.

Por otro lado, las siguientes marcas adicionan a sus productos piel de pollo:

  • Bachoco Nuggets de Pechuga de Pollo contiene 20 por ciento de piel de pollo.
  • Del Dïa, Nuggets de pollo formasos y empanizados listos para cocinar contiene15 por ciento de piel de pollo.
  • Del día Nuggets de Pollo formados, empanizados y con life'sDHa listos para cocinar contiene 16 por ciento de piel de pollo.
  • Pilgrim's Nuggets de Pechuga de Pollo formados y parcialmente cocinados contiene 4 por ciento de piel de pollo
  • Pilgrim's Nuggets de pollo formados, empanizados y parcialmente cocinados contiene 4 por ciento de pollo.

Los mejores productos

  • Great Value, Nuggets de pechuga de pollo precocido, empanizado y congelado 700 gramos.
  • Bachoco Prácticos-nuggets selectos de pollo empanizados estilo tempura, totalmente cocinados 700 gramos.
  • Bachoco Nugeets de pechuga de pollo, figuras de pechuga de pollo formadas y empanizadas 600 gramos.
  • Valley Foofs: Nuggets de pechuca de pollo 900 gramos.

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Recomendaciones adicionales

  • Verifica el estado del empaque. No consumar productos caducados, con envases rotos, dañados o abiertos.
  • Lee atentamente las instrucciones de almacenamiento de los envases.
  • Los nuggets son productos que deben conservarse en congelación. Cuando sea el momento de consumirlos, descongela únicamente la cantidad que comerás.

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