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Nutrientes del arroz blanco: proteínas y minerales que contiene

El arroz es una fuente de diversos tipos de nutrientes, aporta proteínas, vitaminas y minerales, te explicamos cuáles son y en qué cantidades los contiene

Por Nidia Covarrubias

- 12 de Octubre de 2021 - 14:15 hs
Nutrientes del arroz blanco: proteínas y minerales que contiene

Nutrientes del arroz blanco: proteínas y minerales que contiene

El arroz forma parte de la alimentación cotidiana en casi todo el mundo, y con el se preparan diversos platillos y bebidas, si deseas conocer qué tantos nutrientes estás consumiendo a la hora de añadir este cereal en tus recetas aquí te decimos cuáles son los nutrientes que te brinda el arroz y cuáles son las vitaminas y minerales que te proporciona.

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Nutrientes del arroz

  • Calorías: 204 calorías
  • Proteína: 4.2 gramos
  • Fibra: .6 gramos
  • Azúcar: .08 gramos
  • Grasa: .44 gramos
  • Colesterol: 0 miligramos
  • Sodio: 577 miligramos
  • Potasio: 55 miligramos

Proteínas del arroz

Cada taza de arroz blanco contiene 4.2 gramos de proteínas, las proteínas del arroz son fuente de ácido glutámico y ácido aspártico, sin embargo, la lisina es un aminoácido que este alimento no suele aportar.

Vitaminas y minerales en el arroz

Cada 100 gramos de arroz contienen los siguientes vitaminas y minerales:

  • Calcio: 12 miligramos    
  • Fósforo: 150 miligramos
  • Hierro: 0.5 miligramos
  • Sodio: 2 miligramos
  • Potasio: 110 miligramos
  • Tiamina o Vitamina B1: 0.09 miligramos
  • Vitamina E: .03 miligramos
  • Vitamina B6: 1.4 miligramos
  • Ácido nicotínico: 1.4 miligramos

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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