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¿Qué beneficios tiene tomar sábila en ayunas y cómo consumirla?

¿Sabías que sólo hay cuatro variedades de sábila que se pueden consumir? aquí encontrarás qué es, cuáles de ellas puedes utilizar, qué beneficios tiene tomarla en ayunas y cómo usarla

Por Nidia Covarrubias

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¿Qué beneficios tiene tomar sábila en ayunas y cómo consumirla?

¿Qué beneficios tiene tomar sábila en ayunas y cómo consumirla?

La sábila pertenece a un grupo de plantas conocidas también como aloe, sin embargo sólo cuatro de ellas se pueden consumir. Entre estas variedades se encuentra la más común, cuyo nombre es Aloe Barbadensis Miller. Puedes distinguirla porque no tiene vetas o manchas, sino que es de un color verde uniforme. Para obtener sus beneficios debes obtener su agua gelical: la pulpa disuelta en agua ¿quieres conocerla más? encuentra aquí qué es, los beneficios de tomarla en ayunas y cómo consumirla.

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¿Qué es la sábila?

La sábila es una plánta del grupo de los aloes, que pertenece al género de las plantas suculentas, es decir, es un tipo de planta que cuenta con un organo especializado en el almacenamiento de agua (las cactus son un ejemplo).

¿Para qué sirve la sábila? beneficios

La sábila tiene diversos usos en la cosmética, pero también posee propiedades por las que recibe usos medicinales, por lo que es una auxiliar en el tratamiento de la gastritis y las úlceras gástricas.

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¿Cuáles son los beneficios de tomar sábila en ayunas?

Iniciar el día tomando agua gelical de sábila es de ayuda para proteger al estómago a lo largo del día, sin embargo, sus beneficios también se pueden aprovechar a lo largo del día. Es importante que algunos minutos después de consumir el agua gelical de la sábila se ingiera un desayuno adecuado.

¿Cómo consumir la sábila?

Para consumir la sábila se le debe retirar previamente el acíbar (aloína es el término formal). El acíbar es la sustancia naranja-cobriza que esta planta produce. Esta sutancia se retira por gravedad o deshidratación, dejando la penca de sábila en posición vertical para que expulse o bien, dejando la sábila desinfectada reposar en agua sin cloro durante 10 horas.

Las variedades comestibles de esta planta son Barbadensis Miller, Arborescens, Maculata y Chinensis.

Instrucciones para obtener agua gelical de sábila

  1. Corta la penca de sábila.
  2. Limpia con un paño limpio con vinagre la superficie de la sábila.
  3. Corta la sábila en piezas de tamaño adecuado y cubrela con agua limpia en un recipiente.
  4. Deja reposar el recipiente durante 10 horas dentro del refrigerador.
  5. Retira la corteza firme de la sábila con ayuda de un cuchillo.
  6. Extrae la pulpa de la sábila.
  7. Licúa 1/4 de pulpa de sábila en 3/4 de agua.

Contraindicaciones de la sábila

No debe consumirse su aloína, también conocida como acíbar, esto puede tener efectos tóxicos o laxantes.

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