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Vinagreta de miel y aceite de oliva, receta y 5 tips para hacerla a tu gusto

La vinagreta de miel es una receta que vuelve aún más perfectas las ensaladas, si deseas disfrutarla y sazonarla a tu gusto aquí enconrarás su receta y cinco tips para adecuar los ingredientes a tu paladar

Por Nidia Covarrubias

- 15 de Octubre de 2021 - 07:40 hs
Vinagreta de miel y aceite de oliva, receta y 5 tips para hacerla a tu gusto

Vinagreta de miel y aceite de oliva, receta y 5 tips para hacerla a tu gusto

Aunque muchas personas no lo saben, la mostaza y la miel son un dúo perfecto, y esta es la razón por la que se les prepara en vinagreta de forma recurrente. Aún así, hay quienes prefieren una vinagreta donde sólo destaque la miel, así que como para todo hay gustos, en esta entrada encontrarás una receta básica para elaborar esta vinagreta y en los tips todos los consejos para modificarla según prefieras. Esta receta es para una porción de 120 miliitros y su grado de dificultad es muy fácil.

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Ingredientes para hacer vinagreta de miel

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Modo de preparación

  1. Calienta un poco la miel y mezcla con la mostaza.
  2. Añade el aceite de oliva en forma de hilo batiendo constantemente.
  3. Incorpora el vinagre y sazona con sal y pimienta ¡disfruta!

5 tips para preparar vinagreta de miel

  • El vinagre: El vinagre puede ser vinagre blanco, vinagre de manzana o vinagre balsámico, esto le dará el color y el sabor.
  • El aceite: Algunas personas gustan de mezclar aceite vegetal neutro con el aceite de oliva, esto tiene el fin de que el sabor de la oliva no absorba el de la miel.
  • La mostaza: La mostaza es uno de los ingredientes más utilizados para las vinagretas de miel, pero algunas vinagretas de miel pueden prescindir de añadirla, sin embargo, también puedes utilizar mostaza Dijon, todo depende de tu gusto. 
  • La técnica: Para que tu vinagreta sea cremosa siempre debe añadirse en forma de hilo mientras bates, al final se añade agua o el limón. Si lo piensas, así es como se elaboran las mayonesas, y también funciona para dar consistencia a una vinagreta.
  • Otros ingredientes: Algunas personas gustan de añadir nueces, pistaches, orégano, ralladura de limón o jugo de limón a esta receta de vinagreta, puedes usarlos si te parece adecuado. Se recomienda que se utilice pimienta blanca, para obtener una presentación aún más agradable.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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