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Falso guacamole: receta con lechuga sin aguacate, es muy económica

Sí, sabemos que por norma el guacamole lleva aguacate, pero si estás buscando la versión más económica para hacer una salsa que simule ser guacamole, aquí encontrarás la receta con la que lo puedes lograr: lleva lechuga

Por Nidia Covarrubias

- 22 de Noviembre de 2021 - 14:37 hs
Falso guacamole: receta con lechuga sin aguacate, es muy económica

Falso guacamole: receta con lechuga sin aguacate, es muy económica

El guacamole es delicioso tal cual es, pero cuando estás buscando cómo evitar utilizar aguacate esta receta de falso guacamole te puede ser de mucha ayuda, y es que sucede, que a pesar de ser nutritivo, el aguacate es altamente calórico, su cultivo de produce daño ambiental, y los costos fluctúan llegando a ser elevados, por lo que se entiende que algunas personas decidan probar con alternativas como esta receta ecónomica guacamole falso con lechuga y sin aguacate, que es especialmente el secreto de los taqueros. Esta receta es para un litro de falso guacamole y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer guacamole con lechuga sin aguacate

  • 1/2 lechuga
  • 2 chiles serranos
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomatillos
  • 4 ramitas de cilantro
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • sal, al gusto

Modo de preparación

  1. En una olla caliente el aceite, añade el agua y el resto de los vegetales, excepto el cilantro. Deja cocer.
  2. Una vez que todo esté cocido lleva a licuar.
  3. Integra el cilantro hasta el final.
  4. Sirve y añade sal al gusto ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

  • Es recomendable no añadir el cilantro desde el principio, ya que se suele cocer entre los vegetales calientes.
  • Esta receta de salsa también puede prepararse en crudo, pero la consistencia es aún mejor con las verduras cocidas.
  • Si no consumes mucho picante puedes sustituir el serrano por chile jalapeño.
  • Para mejorar la consistencia puedes añadir la mitad de un aguacate.
  • Puedes omitir los tomatillos.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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