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Receta de aros de cebolla con salsa BBQ casera fácil de hacer

Los aros de cebolla son una botana muy económica y es que los ingredientes rinden bastante, te contamos cómo hacer aros de cebolla con una receta casera que incluye la salsa BBQ desde cero

Por Nidia Covarrubias

- 01 de Agosto de 2022 - 16:20 hs
Receta de aros de cebolla con salsa BBQ casera fácil de hacer

Receta de aros de cebolla con salsa BBQ casera fácil de hacer

Los aros de cebolla son irresistibles, y es que su consistencia crujiente y el dulzor que la cebolla adquiere al cocinarse son perfectos, pero si deseas llevar su sabor al máximo la salsa BBQ es un complemento ideal. ¿Sabías que hacer ambos en casa es muy fácil?, te damos la receta casera de aros de cebolla y salsa BBQ con ingredientes que tienes en tu despensa, es muy económica.

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Esta receta no indica porciones, depende del tamaño de las cebollas, es para apróximadamente 600 mililitros de salsa BBQ.

Ingredientes para hacer aros de cebolla con BBQ casera

Para los aros de cebolla

  • 2 cebollas blancas picadas en rodajas
  • agua fría
  • 1 cucharada de mostaza
  • 190 gramos de harina de trigo de todo uso
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharada de paprika
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cuchara de consomé de pollo en polvo
  • pimienta negra molida, al gusto
  • sal al gusto, opcional
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan molido
  • harina extra
  • aceite, el necesario

Para la salsa BBQ

  • 200 mililitros de puré de manzana
  • 1 taza de azúcar moscabado
  • 2/3 de taza de salsa catsup
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de salsa inglesa
  • 1/2 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de adobo de chipotles enlatados
  • 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 de cucharadita de ajo en polvo

Modo de preparación

  • Paso 1: Mantén los aros de cebolla en agua fría mientras elaboras el resto de la receta.
  • Paso 2: Para el capeador deberás mezclar la harina, el polvo para hornear, la paprika, el ajo en polvo, el consomé de pollo en polvo, la pimienta y el huevo para obtener un pasta. En caso necesario añade sal. Reserva.
  • Paso 3: Coloca el pan molido por separado en otro plato y lo mismo deberás hacer con la harina extra. Reserva.
  • Paso 4: Para capear los aros de cebolla pasa primero por la harina para cubrirlos, luego lleva a la mezcla de harina cubriendo por todos lados y para finalizar pasa por el pan molido, asegurándote de que se adhiera a toda la superficie. Reserva.
  • Paso 5: Para la salsa vierte todos los ingredientes, excepto la cebolla en polvo y la pimienta, en una olla y mantén a fuego bajo removiendo de vez en vez hasta conseguir la consistencia deseada, que debe ser espesa.
  • Paso 6: Una vez que la salsa BBQ haya reposado un poco añade la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta. Integra bien. Reserva.
  • Paso 7 : Calienta suficiente aceite y dora los aros. Sirve con salsa BBQ por un lado ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

Como habrás notado esta botana no sólo es económica, también es muy fácil de hacer, aún así aquí te compartimos algunas ideas y consejos para modificarla y adaptarla a tu gusto:

  • Para un empanizado mucho más crujiente puedes preparar miga de pan fresco molida. Este tipo de miga es más gruesa y también produce una consistencia deliciosa a la hora de freír.
  • En esta receta el adobo de chipotle cumple la función de aportar un toque ahumado a la BBQ, sin embargo, en otros proceso este sabor viene del humo líquido. Si cuentas con la posibilidad de sustituir el ingrediente es una buena idea.
  • Es imprescindible que tu aceite esté bien caliente antes de colocar los aros de cebolla, ya que en caso contrario los aros absorben aceite y su textura no será tan crujiente.

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Nidia Covarrubias

Egresada de sociología en la Universidad de Guadalajara. Disfruta investigar y escribir. Le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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