Receta de cebolla curtida, el mejor complemento para tus platillos

La cebolla es uno de los ingredientes más usados en la gastronomía mexicana. Puedes encontrarla en infinidad de presentaciones, ya sea como parte de un guiso o, como en este caso, como el protagonista de su propia receta. La cebolla curtida o desflemada, como también le llaman, es usada como complemento para casi cualquier platillo mexicano. Aprende a prepararla aquí, te encantará. Rinde ocho porciones.

Te puede interesar: Camarones embarazados: ereceta co achiote estilo Nayarit para asar

Ingredientes para la cebolla curtida

• 3 cebollas moradas cortadas en pluma
• 15 limones
• 3/4 taza de viagre blanco
• 1 chile habanero
• 1 pizca de orégano

Modo de preparación

• Paso 1: Coloca en un tazón profundo la cebolla cortada en pluma y agrega el jugo de los limones, el vinagre y la sal.
• Paso 2: Añade el chile habanero finamente picado y añade el orégano molido.
• Paso 3: Cubre y deja reposar por un mínimo de una hora antes de consumirlo.
• Paso 4: Sirve en tus platillos favoritos y disfruta.

Tips de preparación

El reposo es parte esencial de este platillo. Si no quieres que quede picoso, puedes omitir el habanero o quitarle las semillas, pues por sí solo le da un sabor riquísimo.

También tepuede interesar: Jalapeño poppers: receta caera de chiles rellenos de queso para asar