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Receta de salsa de jitomate asado con chile y ajo lista en 3 pasos

No podrás creer lo fácil que es preparar esta deliciosa salsa, el complemento perfecto para tus antojitos mexicanos

Por Cristina Meza

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Receta de salsa de jitomate asado con chile y ajo lista en 3 pasos

Receta de salsa de jitomate asado con chile y ajo lista en 3 pasos

La salsa de jitomate asado tiene un delicioso sabor tatemado completamente imperdible. Es el complemento perfecto para cualquier platillo mexicano como tacos o algún guiso con carne. Su preparación es tan sencilla que querrás tener tu salsa lista en el refrigerador para cualquier tipo de ocasión.

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Ingredientes para la salsa de jitomate asado con chile serrano

  • 5 jitomates
  • 2 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 3/4 taza de cilantro
  • Sal al gusto

Modo de preparación

  1. Asa los jitomates, la cebolla y los chiles en un comal hasta que se tuesten por completo.
  2. Pela los jitomates y licúalos con el resto de ingredientes hasta obtener una consistencia de salsa.
  3. Rectifica el sazón y sirve.

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Tips de preparación

Agrega un poco de agua a la licuadora para que los ingredientes se trituren más fácilmente y no queden trozos muy grandes de jitomate o cebolla. Puedes desvenar los chiles para que no esté tan picosa.

Puedes hacer esta salsa en el molcajete. Primero muele el ajo con la sal, después haz lo mismo con el resto de ingredientes hasta obtener una consistencia espesa y homogénea.

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