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Sándwich de ensalada de pollo desmenuzado para botana, receta fácil y rendidora

Si estás listo para disfrutar de un bocadillo sencillo pero nutritivo y de excelente sabor, esta receta de sándwich de ensalada de pollo desmenuzado perfecto para botana te resultará fácil y rendidora

Por Nidia Covarrubias

- 14 de Enero de 2022 - 12:12 hs
Sándwich de ensalada de pollo desmenuzado para botana, receta fácil y rendidora

Sándwich de ensalada de pollo desmenuzado para botana, receta fácil y rendidora

Si estás buscando una receta de botana fácil y rendidora pero de increíble presentación este sándwich de ensalada de pollo desmenuzado puede ser justo lo que estás buscando, es delicioso y se prepara de una manera muy sencilla. Esta receta es para cuatro porciones y su grado de dificultad es fácil

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Ingredientes para hacer sándwich de ensalada de pollo desmenuzado

Para cocer el pollo

  • 500 gramos de pollo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 2-3 pimientas negras enteras
  • sal, al gusto
  • agua, la necesaria

Para la ensalada

  • 1 taza de lechuga limpia y finamente picada
  • 1 varita de apio finamente picada
  • 2-3 rodajas de cebolla finamente picada
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 cucharadita de mostaza
  • sal y pimienta, al gusto

Para montar el sándwich

  • 2 o 4 piezas de pan para el sándwich
  • zanahoria y jalapeños curtidos, opcional
  • hojas de lechuga

Modo de preparación

  1. En una olla con suficiente agua caliente deja cocer el pollo. Añade las hojas de laurel, las pimienteas, el diente de ajo y la pieza de cebolla, además de sal. Una vez que esté bien cocido retira del agua y deja enfriar. Posteriormente desmenuza.
  2. Una vez que el pollo esté frío y desmenuzado mezcla con el resto de los ingredientes y obtén la ensalada.
  3. Coloca las piezas de pan para montar el sándwich y sobre la base acomoda la lechuga. Encima la ensalada y sobre esta las zanahorias y jalapeños curtidos. Cierra el sándwich colocando la tapa de pan ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

  • Además de los ingredientes aquí mencionados, algunas personas suelen añadir huevo cocido a esta ensalada.
  • Ya que la ensalada incluye lechuga, puedes omitir la lechuga que se añade para montar el sándwich o visceversa, si esto te resulta excesivo.
  • Si servirás bocadillos de sándwich puedes usar pan de caja y cortar tus sándwiches en cuatro.
  • Esta receta se disfruta mejor si la ensalada está fría.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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