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Tortas de papa crujientes, receta de la abuela fácil de hacer en casa

Consiente a todos en casa con esta deliciosa receta. Se volverá una de tus favoritas

Por Cristina Meza

- 21 de Junio de 2022 - 10:23 hs
Tortas de papa crujientes, receta de la abuela fácil de hacer en casa

Tortas de papa crujientes, receta de la abuela fácil de hacer en casa

Tienes que probar esta deliciosa receta de tortitas de papa crujientes. Su sabor es excelente, queda perfecto como botana o guarnición en tus platillos favoritos. Tienen un auténtico sabor casero, ¿te gustaría aprender a prepararlas? Seguro ya cuentas con todos los ingredientes en casa, no olvides agregarles un poco de queso. RInde seis porciones.

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Ingredientes para las tortitas de papa crujientes

  • 6 papas ralladas
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  • Paso 1: Mezcla todos los ingredientes en un recipiente hondo hasta formar una masa suave.
  • Paso 2: Forma las tortitas con las manos y reserva.
  • Paso 3: Calienta aceite en un sartén y fríe las tortitas por ambos lados. Procura hacerlo en tandas.
  • Paso 4: Retira del fuego y deja reposar sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
  • Paso 5: Sirve y disfruta con lo que más te guste.

Tips de preparación

Puedes agregar queso manchego o una mezcla de quesos para potenciar el sabor. Otra forma de nutrir la receta es con tocino en cubos, ya verás qué rico sabor le da. Procura freír las tortitas hasta que el aceite esté bien caliente, así te asegurarás de conseguir una textura perfecta y que tus tortitas no absorban demasiada grasa.

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Cristina Meza

Estudiante de la Lic. en letras hispánicas por la Universidad de Guadalajara. Autora del poemario Nada se mueve por Ediciones el Viaje. En 2019 presentó su primera exposición de pintura en solitario con el nombre Variaciones de lo íntimo en Ciudad Guzmán, Jalisco y en 2021 presentó su segunda exposición en solitario llamada Enfermedad y muerte en el Museo de Antropología e Historia de Ocotlán, Jalisco. Ha publicado en revistas y medios electrónicos como DADA, Marcapiel, revista El Humo, Tierra Adentro, revista Levadura, Engarce, entre otras. Escribe para Liberoamérica desde 2017 y Cardamomo.news desde enero de 2021

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