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Arepas de pollo, receta colombiana fácil de preparar en casa

Descubre como preparar esta tradicional receta sudamericana para una comida deliciosa llena de todo el sabor que le aporta el pollo a este platillo

Por Alma García

- 04 de Agosto de 2022 - 17:25 hs
Arepas de pollo, receta colombiana fácil de preparar en casa

Arepas de pollo, receta colombiana fácil de preparar en casa

Si buscas opciones diferentes para cambiar la rutina, descubre como hacer esta receta paso a paso y disfruta de una autenticas arepas colombianas  de pollo en tu casa con el mejor sabor de una preparación internacional en la comodidad de tu casa. Esta receta es para 8 porciones y su grado de dificultas es bajo.

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Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo deshebrada
  • 2 tazas de harina de maíz blanco.
  • 1 1/2 tazas de agua tibia
  • 2 1/2 tazas de leche tibia
  • 300 gramos de Queso asadero o manchego
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Pimienta al gusto.

Modo de preparación:

  1. En un bowl, vacía la harina junto con una pizca de sal y una cucharadita de azúcar, agrega la leche tibia poco a poco mientras mezclas con la harina y después agrega el agua hasta que la masa que se forma quede sin grumos.
  2. Añade la mantequilla a temperatura ambiente mientras continúas amasando, una vez que se integre la mantequilla y no queden grumos a la vista, deja reposar la masa durante 5 minutos.
  3. Agrega la pechuga deshebrada a un sartén y añade una pizca de sal junto con pimienta al gusto, revuelve con el fuego a media potencia, una vez que esté dorado retira del fuego y reserva.
  4. Con la masa que reposó, haz bolitas del tamaño de la palma de tu mano y aplástalas para que queden extendidas, calienta a fuego medio por 3 minutos por lado hasta que doren, retira y abre por un costado, agrega el relleno de pollo y queso, para después calentar una segunda vez hasta que gratine el queso.
  5. Una vez que derrita, retira del fuego, deja enfriar y disfruta.

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Tips para esta receta:

  1. Puedes agregar el guiso de tu preferencia.
  2. Acompaña con salsa picante.
  3. Puedes sustituir el queso con queso panela.

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Alma García

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Su interés por la literatura y el cine la han llevado a participar en diversos talleres literarios desde el año 2010 hasta la fecha. Cursó el Diplomado de Creación Literaria en La Casa del Lago (UNAM) del 2013 al 2014. Disfruta cocinar así como aprender todo lo relacionado con la gastronomía y el arte culinario. Escribe para Cardamomo desde el 2020.

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