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Comida mexicana: ensalada de camarones con aguacate y picante

Esta ensalada es sabrosa, nutritiva y fresca, ideal para disfrutar este verano en compañia de tu familia

Por Alma García

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Comida mexicana: ensalada de camarones con aguacate y picante

Comida mexicana: ensalada de camarones con aguacate y picante

Este platillo es saludable y alto en proteína, perfecta para disfrutar este verano en compañía de tu familia, ya sea en casa o de paseo en la playa. Además de ser muy fácil y práctica de preparar su sabor es increíble. Esta receta mexicana de ensalada de camarones con aguacate y chile, es para 2 personas y su grado de dificultad es bajo.

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Ingredientes para hacer ensalada de camarones con aguacate y picante

  • 250 gramos de camarones frescos sin cáscara
  • 1 aguacate pelado y cortado en rodajas
  • ½ chile rojo finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ de cebolla morada en rodajas
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • Una pizca de comino molido
  • Una pizca de sal de mar
  • Una pizca de pimienta

Modo de preparación

  1. Cocina los camarones al vapor durante 5-6 minutos, hasta que se pongan opacos y estén bien cocidos.
  2. Para el aderezo, mezcla y bate el aceite de oliva con el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta.
  3. Agrega los camarones cocidos a la mezcla del aderezo y añade la cebolla morada y el chile. Incorpora todo homogéneamente y colócalo sobre una cama de lechuga rallada, corona con el aguacate en rodajas.
  4. Adorna la ensalada con el cilantro y sirve a temperatura ambiente o fría.

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Tips para preparar esta receta

  • Puedes cocinar los camarones a la plancha para darle una textura más crujiente a tu ensalada.
  • Recuerda que si algún ingrediente no es de tu agrado puedes sustituirlo, por ejemplo puedes desflemar o caramelizar la cebolla para que el sabor no sea tan fuerte.

¿Prefieres la ensalada de pechuga de pollo o la ensalada de mariscos?

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