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Cómo hacer pizza en sartén, es muy fácil

Si pensabas que usar el horno era obligatorio para hacer pizza en casa, con esta receta vas a brincar de gusto, ya que aquí encontrarás la técnica para hacer pizza en sartén

Por Nidia Covarrubias

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Preparar las pizzas en casa con esta receta pierde cualquier complicación que podrías haber imaginado, de hecho es mucho más fácil de lo que la mayor parte de las personas piensa, además de ser muy económico. Con esta receta conocerás cómo hacer pizza en sartén, es muy fácil.

Porciones: 6 discos para pizza de 20 centímetros de diámetro

Grado de dificultad: Fácil

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Ingredientes para hacer pizza en sartén

Para la masa   

  • 550 gramos de harina de trigo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 250 gramos de agua tibia
  • 16 gramos de levadura seca de panadero
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/4 de cucharadita de sal

Para la pizza

  • 150 gramos de salsa de tomate para pasta Hunt´s
  • 100 gramos de queso mozzarella
  • 100 gramos de queso gouda
  • 50 gramos de jamón en cubos
  • 50 gramos de pepperoni
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de romero
  • 1 pizca de albahaca
  • 1 pizca de pimienta
  • Sal de ajo al gusto
  • Sal al gusto
  • 1/2 taza de harina de trigo

Modo de preparación

Para la masa

  1. En un recipiente alto mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura, puedes revolver un poco para evitar que la levadura se derrame. El proceso toma 15 minutos.
  2. En un tu mesa de trabajo coloca la harina, la sal y el aceite de oliva. Con las manos limpias revuelve hasta esparcir el aceite de manera uniforme.
  3. Haz un hueco al centro de la harina, agrega la mezcla de la levadura y revuelve.
  4. Amasa hasta que puedas formar una bola con la mezcla. Una vez llegado a este punto deja tu masa reposar durante una hora en un bowl engrasado y en un lugar tibio.
  5. Para usar la masa, ponchala ejerciendo presión suave sobre ella, y corta en cuatro piezas. Forma una bola con cada una de las piezas y reserva.

Para montar la pizza

  1. Mezcla los quesos.
  2. En una superficie enharinada extiende la masa con ayuda de un rodillo, debe tener un grosor uniforme en toda su extensión.
  3. En el sartén caliente a fuego bajo espolvorea harina de trigo. Coloca enseguida el disco para pizza.
  4. Cubre el disco con un par de cucharadas de salsa de tomate. Sobre la salsa espolvorea un poco de queso, no es necesario que cubra toda la superficie.
  5. Distribuye trozos de pepperoni y jamón sobre los quesos, luego espolvorea las especias y cubre el sartén. Agrega sales al gusto.
  6. Mantén a fuego medio durante 10-15 minutos.
  7. Retira del fuego y corta en rebanadas ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

  • Reserva bolas de masa en el congelador dentro de una bolsa hermética, de este modo contarás con ella cada que tengas antojo.
  • Puedes agregar aceites aromáticos u especias a la masa para intensificar sabor.
  • Puedes agregar los ingredientes de tu preferencia, de hecho, hay ingredientes que quedan muy bien colocados debajo del queso, como la cebolla o el jamón. Los ingredientes más dorados y pequeños son los que se priorizan sobre el queso, además del pepperoni.

¿Por qué hacer pizza en casa y no comprarla?

Hacer pizza en sartén en casa es preferible porque es muy económico y porque puedes controlar la variedad, cantidad y calidad de los ingredientes. Además, si tienes niños o visitas, te pueden ayudar a preparar la pizza volviendo amena y divertida la velada.

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