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Cómo hacer pollo estilo KFC en freidora de aire, receta fácil de hacer

El pollo KFC es una de las recetas favoritas de la familia para un día de descanso en la cocina, si deseas preparar una versión más saludable, económica y aprovechando tu freídora de aire aquí encontrarás cómo lograrlo

Por Nidia Covarrubias

- 14 de Enero de 2022 - 10:20 hs
Cómo hacer pollo estilo KFC en freidora de aire, receta fácil de hacer

Cómo hacer pollo estilo KFC en freidora de aire, receta fácil de hacer

Si te preguntas ¿cómo hacer pollo KFC en freidora de aire? has llegado al lugar correcto, aquí encontrarás una receta casera pero perfecta para hacer este platillo de forma fácil y saludable. Esta receta es para ocho porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer pollo estilo KFC en freidora de aire

  • 8 piezas de pollo

Para marinar el pollo

  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 litro de leche

Para empanizar

  • 3 huevos 
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca de tomillo molido
  • sal, al gusto
  • 1 atomizador con agua limpia

Modo de preparación

  1. Lleva a licuar el litro de leche para el marinador junto con la cucharadita de vinagre y la cebolla.
  2. Una vez licuado deja reposar el pollo en una bolsa sellable o en un recipiente con tapa durante toda la noche, o de preferencia 24 horas y en refrigeración.
  3. Una vez que estés listo para freír el pollo mezcla la harina con las especias.
  4. Salpimenta las piezas de pollo.
  5. Bate los tres huevos y cubre con la mezcla de harina y especias. Retira el excedente de harina sacudiendo un poco.
  6. Coloca las piezas de pollo bien distribuidas en la freidora de aire y dales un baño ligero de agua con ayuda del atomizador. Cocina a 200° C durante 30 minutos en total, pausando sólo a la mitad del proceso para voltear y bañar con agua ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

  • Algunas personas añaden otras variedades de especias a esta receta, puedes usar además de las mencionadas pimienta de cayena, orégano, caldo de pollo en polvo e incluso romero, todo finamente molido.
  • En esta receta usamos agua en un atomizador para rocear el pollo y permitir que todo el empanizador quede cocido y crujiente con el fin de que la receta sea más saludable. Si tu estás comiendo aceite, puedes usar una cantidad moderada de aceite en aerosol, así utilizarás poca, pero la consistencia será aún más dorada.
  • Para una versión aún más saludable, puedes retirar la yema del huevo que utilizarás para empanizar el pollo, y usar sólo las claras.
  • La intensidad del calor, aunque no debería, puede variar en cada freídora. Si consideras que la tuya puede llegar a quemar el pollo o a dejarlo crudo, modula la temperatura a tu favor.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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