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Pechuga de pollo en salsa de mamey, receta casera original y saludable

La pechuga de pollo es un ingrediente muy versátil, y con esta receta podrás prepararla de una forma original y saludable que seguramente no habías imaginado: pollo en salsa de mamey con yogur griego

Por Nidia Covarrubias

- 18 de Septiembre de 2021 - 14:15 hs
Pechuga de pollo en salsa de mamey, receta casera original y saludable

Pechuga de pollo en salsa de mamey, receta casera original y saludable

El mamey pertenece a la familia del aguacate, como característica en común tienen una pulpa suave y oleosa de agradable sabor, por lo que sus pulpas son perfectas para dar consistencia y sabor a diversos platillos. Esta receta casera de pechuga de pollo en salsa de mamey original es además saludable. Esta receta es para una porción y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer pollo en salsa de mamey

  • 250 gramos de pechuga de pollo en fajitas o cubitos
  • 1 tomate asado
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1/2 mamey
  • 1 cucharadita de salsa macha
  • 1 pizca de orégano
  • sal, al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Modo de preparación

  1. Licúa el yogur griego, el yogur, el tomate asado y la salsa macha.
  2. Calienta el aceite en un sartén.
  3. Añade sal al pollo y vierte el pollo sobre el sartén con aceite caliente. Remueve de vez en vez hasta que esté dorado por ambos lados.
  4. Vierte la salsa de mamey sobre el pollo y añade la pizca de orégano.
  5. Rectifica el sazón añadiendo sal en caso necesario ¡disfruta!

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Tips para preparar esta receta

  • Puedes omitir el tomate o la pizca de orégano en esta salsa.
  • Si así lo deseas puedes sustituir el yogur griego por crema, pero también puedes omitir los lácteos.
  • Añade una cucharadita de azúcar si deseas un toque más dulce en tu salsa de mamey.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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