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Pizza de champiñones y jamón casera, la mejor forma de prepararla

Disfruta de una rica pizza con champiñones, aceitunas negras y jamón hecha en casa para consentir a tu familia y poner a prueba tus habilidades culinarias

Por Brenda Garduño

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Si quieres aprender a preparar una pizza desde cero, esta receta para hacer pizza de champiñones y jamón en casa te ayudará. De la misma resultarán seis pociones y su grado de dificultad es medio. No se necesitan muchos ingredientes ni tiempo de elaboración, pero su sabor te sorprenderá a ti y a tu familia.

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Ingredientes para la pizza de champiñones y jamón

  • 140 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 pizca ajo en polvo
  • Sal
  • 120 gramos de queso cheddar
  • 115 gramos de queso mozzarella
  • 150 gramos de jamón
  • 150 gramos de champiñones
  • 60 gramos de aceitunas negras
  • 2 tomates
  • 1/4 de cebolla blanca

Modo de preparación

  1. Coloca en una superficie perfectamente limpia la harina (reserva 25 gramos para amasar), una pizca de sal y el polvo para hornear. Crea una fuente y en el medio vierte el aceite de oliva y 125 mililitros de agua.
  2. Integra perfectamente los ingredientes con las manos y añade poco a poco el resto de la masa en la superficie para que no se pegue y tome una consistencia flexible.
  3. Pasa la masa a un recipiente amplio y cubre con un paño limpio. Deja reposar por 30 minutos para que aumente su tamaño. 
  4. Mientras, lava perfectamente los champiñones y los tomates. Pica finamente la cebolla y el jamón; filetea los champiñones, las aceitunas y un tomate. 
  5. Procesa el otro tomate con el ajo en polvo, la pimienta y una pizca de sal hasta hacer un puré.
  6. Precalienta el horno a 185°:
  7. Vuelve a amasar la masa para sacarle el aire y formar la base de la pizza. Colócala sobre una bandeja.
  8. Vierte todo el puré de tomate sobre la pizza. Ralla los quesos y espárcelos sobre el tomate. Acomoda los demás ingredientes cortados.
  9. Lleva la pizza al horno por 22 minutos con calor arriba y abajo. 
  10. Retira la pizza del horno cuando el queso se haya derretido, corta en rebanadas y sirve.

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Tip para preparar la masa

Añade 1/2 cucharadita de albahaca en polvo a la masa de la pizza antes de prepararla para condimentar la pizza.

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