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¿Qué lleva la carne para hamburguesa? Receta casera y fácil de hacer

El secreto de una hamburguesa exitosa está en la carne. Aprende a prepararla con la mejor receta, es mucho más fácil de lo que piensas

Por Cristina Meza

- 05 de Agosto de 2022 - 12:58 hs
¿Qué lleva la carne para hamburguesa? Receta casera y fácil de hacer

¿Qué lleva la carne para hamburguesa? Receta casera y fácil de hacer

Con la receta que verás a continuación no volverás a comer hamburguesas de la misma forma. Aquí conocerás todos los secretos necesarios para conseguir una carne suave y jugosa que se robará el corazón de quien la pruebe. No hace falta seguir un procedimiento complicado o agregar ingredientes poco accesibles. ¿Quieres saber más? ¡Ten por seguro que no te arrepentirás! Rinde seis porciones.

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Ingredientes para la carne para hamburguesa

  • 1/2 kilo de carne molida de cerdo
  • 1/2 kilo de carne molida de res
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de pan molido
  • 1/4 taza de leche
  • 1 puñito de perejil fresco
  • 1/4 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  • Paso 1: Pica finamente el ajo, la cebolla y el perejil.
  • Paso 2: Mezcla las dos variedades de carne molida con los huevos, cebolla, ajo y perejil.
  • Paso 3: Incorpora el pan rallado, la leche y salpimenta. Debes conseguir una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
  • Paso 4: Separa la carne en porciones y forma las hamburguesas.
  • Paso 5: Refrigera por un mínimo de una hora. Separa las hamburguesas con papel de horno para evitar que se peguen.
  • Paso 6: Pasado el tiempo, cocina a la plancha o a la parrilla por ambos lados para conseguir el término que desees.
  • Paso 7: Sirve y disfruta.

Tips de preparación

Agrega las especias de tu preferencia, la paprika le queda excelente. Refrigerar la carne es muy importante, de este modo evitas que las hamburguesas se rompan al momento de cocinarlas.

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Cristina Meza

Estudiante de la Lic. en letras hispánicas por la Universidad de Guadalajara. Autora del poemario Nada se mueve por Ediciones el Viaje. En 2019 presentó su primera exposición de pintura en solitario con el nombre Variaciones de lo íntimo en Ciudad Guzmán, Jalisco y en 2021 presentó su segunda exposición en solitario llamada Enfermedad y muerte en el Museo de Antropología e Historia de Ocotlán, Jalisco. Ha publicado en revistas y medios electrónicos como DADA, Marcapiel, revista El Humo, Tierra Adentro, revista Levadura, Engarce, entre otras. Escribe para Liberoamérica desde 2017 y Cardamomo.news desde enero de 2021

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