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Receta de alambre de res fácil con chile morrón, tocino y cebolla

No hace falta pasar horas en la cocina para disfrutar platillos completos con mucho sabor. Intenta esta preparación en casa y sorpréndete con el resultado

Por Cristina Meza

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Receta de alambre de res fácil con chile morrón, tocino y cebolla

Receta de alambre de res fácil con chile morrón, tocino y cebolla

Te encantará lo delicioso de esta receta, en pocos pasos y con ingredientes económicos podrás disfrutar un platillo completo. El tocino le da un toque de sabor especial y, si apeteces, no dudes en agregarle un poco de queso para fundir. Acompaña con una guarnición y tortillas de maíz calientes. Su grado de dificultad es sencillo y rinde cuatro porciones.

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Ingredientes para el alambre de res

  • 600 gramos de carne de res en tiras
  • 170 gramos de tocino
  • 1/2 cebolla
  • 2 pimientos de diferente color
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Corta en julianas los pimientos y la cebolla. Retira antes las semillas y venas.
  2. Pica el tocino en trozos del tamaño de tu preferencia.
  3. Fríe el tocino en una cacerola a fuego medio sin aceite extra. Agrega la cebolla cuando esté dorado.
  4. Posteriormente incorpora la carne, no es necesario añadir más aceite a lo largo de la preparación.
  5. Agrega los chiles cortados en julianas, salpimenta al gusto e incorpora el ajo en polvo.
  6. Rectifica la sazón y cocina hasta que la carne esté suave.
  7. Sirve y disfruta.

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Tips de preparación 

Sirve con unas gotitas de limón y agrega queso si apeteces, puede ser de la variedad que prefieras, pero el queso Oaxaca es uno de los que mejor van con la preparación. Gratina antes de servir, esto lo logras tapando la cacerola por un par de minutos.

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