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Receta de atún a la vizcaína sencillo, cómo hacerlo en 20 minutos

Si deseas preparar algo delicioso pero muy fácil de hacer para la comida, consigue los ingredientes para seguir esta receta de atún a la vizcaína

Por Brenda Garduño

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Las recetas con atún son muy fáciles de hacer por lo que, si cuentas con pocos minutos para cocinar, puedes conseguir los ingredientes para hacer este rico atún a la vizcaína. Con las cantidades de esta receta fácil de hacer puedes conseguir hasta seis porciones. 

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Ingredientes para el atún a la vizcaína

  • 2 tazas de atún (escurrido)
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1/4 de aceitunas
  • 1/4 de taza de almendras
  • 5 tomates
  • 4 chiles güeros 
  • 2 papas cocidas
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de tomillo
  • 2 clavos de olor
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Modo de preparación

  1. Pica finamente los ajos, la cebolla y las almendras. Parte los tomates por la mitad y retírales las semillas, luego pícalos en cuadritos. Pela las papas y córtalas en cuadros. Pulveriza en un molcajete o mortero los clavos de olor con el tomillo.
  2. Calienta en una cacerola dos cucharadas de aceite y fríe la cebolla y los ajos por un minuto. Integra el tomate, el atún, el puré de tomate, las hojas de laurel, las aceitunas, las especias molidas, las papas, las almendras y los chiles güeros. Salpimenta al gusto.
  3. Cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta que se consuma su líquido. Procura mover constantemente. Verifica la sazón y sirve en platos extendidos. 

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Tip de preparación

Puedes añadir a tu preparación una zanahoria cocida y picada. Puedes usar aceitunas sin hueso para comerlo fácilmente.

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