Comida

Receta de sopa de arroz blanca con pollo y verduras, fácil

Nada como calmar el frío con una cálida sopa de arroz blanca con pollo y verduras, fácil de hacer y económica

Por Brenda Garduño

- 12/01/2021 02:17

Las sopas con arroz son deliciosas y rendidoras pero cuando se preparan en temporadas de frío son como un apapacho al corazón. Por eso, esta receta para hacer sopa de arroz blanca con pollo y verduras fácil de hacer te encantará.

Porciones: 4
Grado de dificultad: Fácil

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Ingredientes para la sopa de arroz blanca con pollo y verduras

  • 500 gramos de pollo desmenuzado
  • 1 3/4 de litro de agua
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de arroz
  • 1 taza de zanahorias picadas en cuadros
  • 3/4 de taza de apio finamente picado
  • 1 manojo delgado de cilantro
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta

Modo de preparación

  1. Calienta un chorrito de aceite vegetal en una olla para freír la cebolla y el ajo que deben estar finamente picados.
  2. En seguida, agrega el apio y las zanahorias. Cocina a fuego alto por cinco minutos moviendo constantemente.
  3. Vierte a las verduras el agua, la leche, el pollo, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
  4. Mantén a fuego alto hasta que el caldo rompa el hervor, luego baja el fuego a medio y cocina por 20 minutos.
  5. Verifica que el arroz esté cocido, rectifica el sazón y si está listo sírvelo en platos hondos.

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Tip de preparación

Añade una taza de garbanzos precocidos a tu caldo cuando agregues el arroz para añadir más texturas a tu receta.

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