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Receta de sopa de lentejas con salchicha, fácil en 15 minutos

La receta que verás a continuación es una deliciosa forma de incluir esta legumbre en tu dieta diaria. Es práctica, económica y rendidora

Por Cristina Meza

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Receta de sopa de lentejas con salchicha, fácil en 15 minutos

La sopa de lentejas es una receta que va estupenda en cualquier ocasión. Complementa ensaladas y platillos principales sin mayor dificultad. La salchicha la vuelve irresistible. Es muy fácil de hacer y rinde cuatro porciones.

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Ingredientes para la sopa de lentejas con tocino

  • 4 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de salchicha
  • 3 tazas de lentejas cocidas
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Licúa los jitomates, la cebolla y el ajo con un poco de agua. Cuela y reserva.
  2. En una olla fríe la salchicha con un poco de aceite.
  3. Cuando esté dorado agrega la mezcla de jitomates que previamente licuaste.
  4. Incorpora el caldo de pollo y después las lentejas cocidas.
  5. Salpimenta al gusto
  6. Cocina hasta que hierva y todos los ingredientes estén bien incorporados.

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Tips de preparación

  • Para un sabor a carne todavía más intenso, puedes agregar otras proteínas como chorizo o tocino. Queda estupendo.
  • Si te gusta el sabor picoso, agrega un chile serrano a la licuadora con el jitomate, la cebolla y el ajo.

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