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Receta de tortitas de atún y papa para más de 10 porciones

Si lo que buscas es cocinar algo rico y económico para varias personas, estas tortitas de atún y papa cumplirán tus expectativas

Por Brenda Garduño

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Hay veces en las que se necesitan más de cuatro porciones en los platillos pero si la receta que buscas es económica todavía mejor. Por eso, esta receta de tortitas de atún y papa para más de 10 porciones es ideal ya que cumple con todas las condiciones antes mencionadas y además son deliciosas y muy fáciles de preparar.

Porciones: 13
Grado de dificultad: Fácil

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Ingredientes para las tortitas de atún y papa

  • 400 gramos de papas
  • 260 gramos de atún escurrido
  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de pan molido
  • Ajo en polvo
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír

Modo de preparación

  1. Pon a cocer las papas perfectamente lavadas en suficiente agua hirviendo por aproximadamente 30 minutos.
  2. Cuando las papas estén suaves, retíralas del fuego y déjalas enfriar para poder pelarlas.
  3. En un recipiente, aplasta las papas perfectamente y luego añade sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
  4. Añade el atún, los huevos, la mitad del pan molido y mezcla.
  5. Agrega el resto del pan poco a poco hasta que la mezcla de los ingredientes con el huevo esté firme.
  6. Cuando consigas esa textura, calienta 100 mililitros de aceite a fuego alto. Mientras, crea algunas tortitas del tamaño de las palmas de tus manos.
  7. Baja el fuego a medio y coloca las tortitas que quepan en la sartén. Dales siete minutos de cada lado o hasta que se doren y retira sobre papel absorbente.

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Tip para acompañar las tortitas

Hay varias formas saludables y nutritivas de acompañar tus tortitas de papa y atún, pues una ensalada fresca con lechuga, tomate, aguacate y cebolla le van muy bien o un pico de gallo con jalapeños y limón para quienes gustan del picante.

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