Receta fácil de adobo para pescado zarandeado estilo Sinaloa

Sorprende a tus seres queridos con este delicioso pescado zarandeado estilo Sinaloa. Aquí conocerás detalladamente cómo preparar el adobo para que el resultado sea igual de rico que en un restaurante de mariscos. Los ingredientes son accesibles y la preparación es muy sencilla. A tu familia le encantará.

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Ingredientes para el adobo para pescado zarandeado

• 2 kilos de pescado
• 1/4 taza de jugo de limón natural
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 100 gramos de mayonesa
• 50 gramos de mostaza
• 90 gramos de mantequilla sin sal
• 1 chile morrón cortado en tiras
• 1/2 cebolla en cubos
• 3 jitomates en rodajas
• Suficiente aceite
• 1 cucharadita de jugo Maggi
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Retira las escamas y vísceras del pescado y ábrelo en forma de mariposa.
2. Licua la mayonesa, la mostaza, el jugo maggi, la salsa inglesa, la mantequilla y la cebolla.
3. Coloca el pescado sobre un trozo grande de papel aluminio y distribuye aceite por toda la superficie.
4. Salpimenta el interior del pescado y añade una capa del aderezo que licuaste.
5. Añade encima las rodajas de jitomate, el pimiento y la cebolla.
6. Cubre el pescado con papel aluminio y hornea por 25 minutos a 200º C.
7. Retira del horno, deja enfriar ligeramente y disfruta.

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Tips de preparación

Puedes agregar rodajas del chile de tu preferencia para un toque de picor.

Es importante que el pescado que escojas para tu preparación sea blanco.

Acompaña con tortillas.