Comida

Receta peruana de pollo a la brasa con cerveza fácil de hacer en casa

Este es un platillo muy popular en Perú, su delicioso sabor va de maravilla en todo tipo de ocasión. Verás lo sencillo que es cocinarlo en casa

Por Cristina Meza

-
Receta peruana de pollo a la brasa con cerveza fácil de hacer en casa

Receta peruana de pollo a la brasa con cerveza fácil de hacer en casa

Si te gusta la cocina latinoamericana, debes probar este delicioso pollo a la brasa estilo peruano. Puedes complementarlo con un puré de papa o las guardiciones de tu preferencia. Esta receta es muy sencilla de hacer, aunque para un resultado excelente, debes dedicarle algunas horas. Rinde 8 porciones.

Te puede interesar: Receta de puré de papa cremoso con queso, listo en 5 pasos

Ingredientes para el pollo a la brasa

  • 1 pollo mediano
  • 1/2 taza de cerveza oscura
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de ají molido
  • 1/2 cucharada de pimienta negra entera
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/2 cucharada de sillao
  • 1/2 cucharada de sazonador de pollo
  • 1 cucharada de ajo molido
  • Sal al gusto
  • Suficiente mantequilla
  • Suficiente agua

Modo de preparación

  1. Cubre el pollo con una mezla de agua con sal en un recipiente hondo y deja reposar por media hora.
  2. Tritura la pimienta hasta hacerla polvo y pica el romero lo más fino posible.
  3. Mezcla la pimienta, el romero y la sal en un plato ondo. Añade el comillo, el sazonador, el orégano, el sillao, ajo molido, ají panca y la cerveza oscura.
  4. Escurre el pollo que se estaba remojando en el agua con sal.
  5. Colócalo en otro recipiente y báñalo con la mezcla de especias y cerveza. Deja marinar por 3 horas.
  6. Pasado el tiempo coloca el pollo en un refractario para horno y añade la mantequilla encima. Cocina por media hora a 200º C.
  7. Sirve y disfruta.

También te puede interesar: Ensalada de papa con mostaza y apio, receta fácil y rápida

Tips de presentación

Sirve tu pollo a la brasa con papas en gajo y el aderezo de tu preferencia. No olvides complementar con una ensalada fresca para hacer de este un platillo completo.

Recibe todas las noticias en tu e-mail

Todo sobre las tendencias relacionadas con la cocina.

Debes completar tu e-mail Debes completar un e-mail correcto.
Ya estás suscrito a nuestro newsletter. Pronto recibirás noticias en tu correo.

Suscribirse implica aceptar los Términos y Condiciones

Sigue leyendo

Ranking

Más de Comida