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Sopa de moñitos con crema, receta fácil y rápida

Entre la gran variedad de pastas que existen la sopa de moñitos es una de las más llamativas, encuentra aquí cómo preparar sopa seca de moñitos con crema de forma fácil y rápida

Por Nidia Covarrubias

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Sopa de moñitos con crema, receta fácil y rápida

Sopa de moñitos con crema, receta fácil y rápida

La sopa de moñitos con crema es una receta fácil y rápida que puede acompañar o convertirse en el plato fuerte de tu comida, con esta receta sabrás cómo preparar la versión seca de esta pasta. Esta receta es para dos porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer sopa de moñitos con crema

  • 200 gramos de pasta de moñitos
  • 200 mililitros de puré de tomate
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 pimientas negras enteras
  • 2 hojas de laurel
  • queso cotija o parmesano, al gusto
  • sal al gusto
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de aceite

Modo de preparación

  1. En una olla de suficiente tamaño deja hervir el agua, una vez alcanzado este punto agrega un poco de sal, la cucharadita de aceite, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel y la pimienta, así como la pasta de moñito.
  2. Deja cocinar la pasta por 10 minutos a fuego medio, hasta comprobar que se encuentra blanda.
  3. Una vez cocida retira el agua de la pasta, así como las verduras y especias con que la cociste y permite que se ventile un poco para que termine de perder el excedente de humedad.
  4. Derrite la mantequilla y mezcla con el puré de tomate y agrega la pasta de moñitos y mueve con suavidad de afuera hacia adentro para que se cubra por completo.
  5. Sirve con queso cotija o parmesano encima ¡disfruta!

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Tips para preparar esta receta

  • Si deseas preparar un pasta con un sabor más italiano puedes utilizar salsa de tomate especial, no es necesario que sea Raggú, la marca Hunt´s tiene algunas accesibles.
  • Puedes agregar orégano o romero a esta pasta y su sabor será aún más delicioso.
  • Si el cotija o el parmesano te resultan muy salados también puedes agregar otras variedades de queso, como el manchego o el gouda.
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