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3 ideas deliciosas de desayuno saludable que debes intentar en casa

Conoce tres alternativas deliciosas y saludables para preparar a la hora del desayuno, la mejor forma de iniciar el día

Por Cristina Meza

- 12 de Junio de 2022 - 10:56 hs
3 ideas deliciosas de desayuno saludable que debes intentar en casa

3 ideas deliciosas de desayuno saludable que debes intentar en casa

La clave para una buena alimentación es incluir en tu dieta diaria platillos balanceados y deliciosos. Si no sabes qué preparar para el desayuno, pero apeteces algo nutritivo, fácil y rico, sí o sí debes intentar las siguientes recetas. Pese a ser pocas, son muy variadas entre sí, están desde los clásicos hot cakes de plátano en su versión sana, hasta una opción de huevo estrellado con espinacas. ¿Cuál probarás primero?

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1. Huevo estrellado con espinacas

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 taza de espinacas baby
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  • Paso 1: Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Agrega las espinacas y cocina por unos minutos a fuego bajo hasta que cambien de color.
  • Paso 2: Casca los huevos y viértelos encima de las espinacas. Salpimenta al gusto y cocina por 5 minutos con la tapa puesta.
  • Paso 3: Pasado el tiempo sirve y disfruta.

2. Bowl de quinoa con fruta

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa
  • 1/2 plátano en rodajas
  • 1/4 de manzana en rebanadas o cubitos
  • arándanos frescos, al gusto
  • nuez picada, al gusto
  • agua, la necesaria
  • 1 vaso de leche

Modo de preparación:

  • Paso 1: Hidrata la quinoa en suficiente agua caliente.
  • Paso 2: Una vez que esté cocida la quinoa retira el agua sobrante y agrega leche.
  • Paso 3: Sirve en un plato hondo con la fruta encima ¡disfruta!

3. Hot cakes de avena y plátano

Ingredientes:

  • 150 gramos de avena molida
  • 2 plátanos maduros y molidos
  • 2 huevos
  • 1/3 de taza de yogur natural
  • 1/3 de taza de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3/4 de cucharadita de canela molida
  • 1 3/4 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • Mantequilla, la necesaria

Modo de preparación:

  • Paso 1: En un bowl incorpora los ingredientes secos: la avena, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
  • Paso 2: Incorpora en otro recipiente los plátanos, los huevos, el yogur, la leche y la escencia de vainilla.
  • Paso 3: Mezcla los ingredientes líquidos en los ingredientes secos con suavidad.
  • Paso 4: Derrite un poco de mantequilla sobre un sartén de tamaño adecuado y una vez que esta sea líquida vierte una porción de la masa dejando caer el chorro con suavidad en el centro del mismo.
  • Paso 5: Mantén el sartén a flama baja, de preferencia tapado y mantente atento para voltear el hotcake en cuanto notes que se han formado burbujas en toda la superficie visible.
  • Paso 6: Voltea el hotcake con ayuda de una pala de cocina y permite que termine de cocinarse. Sirve y disfruta.

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Cristina Meza

Estudiante de la Lic. en letras hispánicas por la Universidad de Guadalajara. Autora del poemario Nada se mueve por Ediciones el Viaje. En 2019 presentó su primera exposición de pintura en solitario con el nombre Variaciones de lo íntimo en Ciudad Guzmán, Jalisco y en 2021 presentó su segunda exposición en solitario llamada Enfermedad y muerte en el Museo de Antropología e Historia de Ocotlán, Jalisco. Ha publicado en revistas y medios electrónicos como DADA, Marcapiel, revista El Humo, Tierra Adentro, revista Levadura, Engarce, entre otras. Escribe para Liberoamérica desde 2017 y Cardamomo.news desde enero de 2021

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