Desayunos

Cómo hacer yogur de frambuesa

Prepara este rico yogur de frambuesa para desayunos o refrigerios

Por Brenda Garduño

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Si durante el día tienes antojo de algo dulce, hacer un yogur de frambuesa podría ser la mejor opción. Este yogurt es tan rico como saludable y lo mejor es que puedes prepararla en casa.

Ingredientes del yogurt de frambuesa

  • 1 taza de frambuesas
  • 120 gramos de yogur griego
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de grenetina 
  • 2 onzas de agua tibia

Modo de preparación

  1. Coloca en la licuadora las frambuesas previamente lavadas y desinfectadas. No es necesario agregar agua para moler.
  2. Cuela la mezcla para eliminar las semillas.
  3. Agrega el yogur y media taza de azúcar. Mueve con ayuda de un batidor de globo. Reserva.
  4. En un recipiente de vidrio agrega las dos onzas de agua a las dos cucharaditas de grenetina cucharada por cucharada. Revuelve con movimientos circulares hasta que quede bien hidratada. Deja reposar de 3 a 5 minutos.
  5. Cuando la grenetina tenga una textura gomosa, métela a baño maría o al microondas. Procura mover de vez en cuando hasta que se haga líquida. ¡Ojo! La grenetina sólo necesita unos segundos en el calor. 
  6. Añade la grenetina a la mezcla de las frambuesas.
  7. En otro recipiente integra la crema para batir y el resto del azúcar. Bate despacio hasta que haya espuma, después aumenta la intensidad.
  8. Incorpora la crema a la mezcla con frambuesas poco a poco y de manera envolvente. No es necesario que se mezclen por completo.

Tips para servir el yogur de frambuesa

Agrega a tu taza o vaso un poco de granola. También puedes decorar con frambuesas y hojas de menta.
 

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