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¿Cómo se hace el huevo pochado con vinagre?, receta casera fácil

El huevo poche, pochado o escalfado es una técnica que puede llegar a parecer complicada, pero aquí encontrarás cómo se hace el huevo poche con un truco para conseguirlo de forma fácil: el vinagre

Por Nidia Covarrubias

- 12 de Enero de 2022 - 17:00 hs
¿Cómo se hace el huevo pochado con vinagre?, receta casera fácil

¿Cómo se hace el huevo pochado con vinagre?, receta casera fácil

Aunque el huevo poché se puede conseguir sin usar vinagre, muchas personas lo recomiendan especialmente para aquellos que aún están poniendo en práctica su técnica. Así que aquí te dirémos cómo hacer un huevo pochado con vinagre. Esta receta es para una porción y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer huevo poche

  • 1 huevo
  • agua, la necesaria
  • 1 cucharadita de vinagre

Modo de preparación

  1. Abre el huevo, viertelo en un recipiente y reserva.
  2. Coloca el agua junto con el vinagre en una olla y deja a fuego medio-alto hasta que notes que ha formado burbujas y está a punto de comenzar a hervir. 
  3. Con ayuda de una cucharilla revuelve el agua de la olla de tal manera que se forme un espiral y deja caer el huevo.
  4. Deja que la espiral de agua le de forma al huevo, permite que se cocine durante cinco minutos y luego retira.
  5. Deja escurrir el huevo sobre papel absorbente ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

  • El truco crucial para conseguir que un huevo poche quede listo es mover el agua caliente alrededor para que la propia corriente lo envuelva y le permita mantener su forma. Sin embargo, el movimiento no debe ser brusco y debe ser más bien constante.
  • El huevo poché va muy bien en tostadas con aguacate como la imagen, pero también se puede servir en cualquier otro platillo que acompañarías con huevo, por lo que queda muy bien para el desayuno.
  • Este tipo de huevo sólo se deja cocer por cinco minutos para que la yema siga líquida. Si lo dejás cocer más tiempo obtendrás algo más parecido a un huevo duro.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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