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Desayuno con huevo y aguacate en omelette, receta fácil y rápida

Lograr un desayuno con huevo y aguacate es algo muy sencillo con esta receta fácil y rápida con la que podrás disfrutar de un delicioso y saludable omelette acompañado de vegetales

Por Nidia Covarrubias

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Desayuno con huevo y aguacate en omelette, receta fácil y rápida

Desayuno con huevo y aguacate en omelette, receta fácil y rápida

Acompañar tu desayuno con huevo y aguacate es una opción saludable en las regiones en que el desayuno es la comida más importante del día. Se considera que en el desayuno se debe consumir el 25% de los nutrientes diarios, así que con esta receta fácil y rápida obtendrás la mayor parte de ellos en un sencillo omelette con aguacate. Esta receta es para una porción y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer omelette con aguacate

  • 2 huevos
  • 1 taza de arúgula o espinacas
  • 1 taza de tomate picado
  • 1/2 aguacate en rebanadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal, al gusto

Modo de preparación

  1. Bate los dos huevos y agrega un poco de sal.
  2. Derrite la mantequilla en un sartén a fuego bajo y posteriormente agrega el huevo batido, procurando que se reparta a lo ancho del sartén.
  3. Una vez que el huevo esté cocido dale vuelta para que se cocine por ambos lados.
  4. Para servir cubre una de las mitades de la torta de huevo con las hojas verdes que seleccionaste y reparte las rebanadas de aguacate.
  5. Acompaña con el tomate fresco ¡disfruta!

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Tips para preparar esta receta

  • Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva si esto es tu preferencia o si tienes alguna restricción en la dieta.
  • Si deseas reducir grasas puedes retirar la yema de los huevos antes de batirlos.
  • Puedes utilizar tomate cherry u otras variedades de tomate.
  • Uno de los secretos para lograr un omelette bien distribuido es procurar que el huevo líquido no se quede en el centro cuando lo estás cocinando. Puedes desplazar las orillas cocidas del omelette hacia el centro con ayuda de una pala  y luego mover el sartén para que el huevo crudo llene esas zonas. Así el cocimiento de tu omelette será uniforme y será menos complicado darle vuelta.
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