Desayunos

Desayuno fit con huevo, vegetales y pan integral de espelta

Ser fit no está pelado con consumir alimentos diversos, ya que lo que más importa es el balance entre los alimentos, por eso, este desayuno fit y balanceado con huevo, vegetales y pan integral de espelta te gustará

Por Nidia Covarrubias

-

Desayuno fit y balanceado con huevo, vegetales y pan integral de espelta

Una nutrición balanceada integra todos los alimentos que aportan los elementos necesarios para que el metabolismo pueda realizar de manera óptima todas sus funciones, por eso, las personas que cuidan la línea y realizan actividad física pueden contar con este desayuno fit y balanceado que lleva huevo, vegetales y pan integral de espelta.

La espelta es un cereal cuyo cultivo no se industrializó debido a su bajo rendimiento, conservando las propiedades de una planta que no requiere desarrollar defensas adicionales como ocurrió en el caso del trigo. A diferencia del trigo, la proteína de la espelta, su gluten, tiene una estructura molecular sencilla de digerir y su aportación de fibra es por mucho superior a la del trigo, así es que su consumo es más ampliamente recomendado.

Porciones: 1 porción

Grado de dificultad: Fácil

También te puede interesar: Bowl de chía con fruta para un desayuno saludable

Ingredientes para hacer desayuno fit y balanceado

  • 1 tomate partido en gajos
  • 1 o 2 hojas de espinaca
  • 1 hoja de lechuga troceada
  • 1 rebanada de pan integral de espelta
  • 1 huevo
  • 1 rebanada de jamón de pavo
  • 1 tomate en rodajas
  • 1/2 pepino en rodajas
  • 1 rodaja de cebolla morada para decorar
  • albahaca seca al gusto
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Modo de preparación

  1. En un sartén calienta el aceite de oliva y rompe el huevo cuidadosamente para que la yema no se rompa. Enseguida baja la flama a fuego bajo y tapa el sartén. Mantén de este modo hasta que la clara se solidifique y retira del fuego.
  2. Tuesta tu rebanada de pan y cubre su superficie con pepinos, un gajo de tomate y las rodajas de cebolla. Acomoda por un costado del plato.
  3. Fríe en el aceite de oliva restante el jamón de pavo y la hoja de espinaca.
  4. Monta el plato colocando en uno de sus bordes las hojas de lechuga, encima los gajos de tomate.
  5. El huevo va al centro del plato con la espinaca debajo, encima el jamón y por último el huevo estrellado.
  6. Si te gusta que la yema del huevo sea jugosa el último toque para la presentación es pincharla para que sea vistosa. Si te quedó algún espacio disponible en el plato puedes llenarlo con más verduras ¡disfruta!

También te puede interesar: Bowl con huevo, atún y pepino, para un desayuno saludable

Tips para preparar esta receta

  • Puedes sustituir el pan de espelta, que es más costoso, por pan de quinoa, o de harina de almendra, seguramente lo encontrarás con vendedores de pan artesanal.
  • Otra manera de preparar el huevo que no requiere de aceite de ningún tipo es preparar el huevo duro, aportará los mismos nutrientes y sólo su grasa natural.
  • Los vegetales pueden ser sustituidos por otros, siempre y cuando sean verduras y no legumbres.

Recibe todas las noticias en tu e-mail

Todo sobre las tendencias relacionadas con la cocina.

Debes completar un tu e-mail Debes completar un e-mail correcto.
Ya estás suscrito a nuestro newsletter. Pronto recibirás noticias en tu correo.

Suscribirse implica aceptar los Términos y Condiciones

Sigue leyendo

Ranking

Más de Desayunos