Huevo a la mexicana, receta de desayuno saludable fácil de hacer

El desayuno es la comida más importante del día, pues da la energía que necesitas para tus actividades matutinas. Escoger un buen desayuno es clave para lograr una alimentación saludable y hoy conocerás una receta que sí o sí debes probar. Incluye huevo como ingrediente principal, es tan rico que no podrás esperar a intentarlo en casa, lo mejor de todo es que puedes complementarlo con tortillas o pan.

El huevo a la mexicana es una receta clásica de la gastronomía nacional, se trata de una receta que mezcla lo mejor del chile, el jitomate, la cebolla y el huevo. Es muy versátil, lo que permite agregar cuantos ingredientes se te antojen, intenta ponerle champiñones y jamón y ya verás qué delicia. A continuación, conocerás la mejor forma de prepararlo en casa, es muy fácil y rinde cuatro porciones.

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Ingredientes para el huevo a la mexicana

• 8 huevos
• 2 jitomates
• 1/4 de cebolla
• 1 chile serrano
• 1 taza de champiñones laminados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 chorrito de aceite de oliva

Modo de preparación

• Paso 1: Pica finamente los vegetales y reserva.
• Paso 2: Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente.
• Paso 3: Vierte los vegetales y los champiñones. Guisa a fuego bajo.
• Paso 4: En un plato hondo bate los huevos y agrega sal y pimienta. Vierte la mezcla en la sartén con el resto de ingredientes.
• Paso 5: Cocina hasta que el huevo esté bien cocido. Sirve y disfruta.

Tips de preparación

Para conseguir una textura suave, bate los huevos con un poco de leche, esto ayudará a elevar tu platillo al siguiente nivel. Asegúrate de mover la preparación ocasionalmente, esto evitará que se queme y podrás conseguir una mejor consistencia.

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