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Huevo duro con ensalada de acelgas, receta sencilla y saludable

Si estás buscando cómo obtener un desayuno bajo en calorías que sin embargo aporte todo tipo de nutrientes de una forma saludable, esta receta de huevo duro con ensalada de acelgas es lo que estás buscando

Por Nidia Covarrubias

- 13 de Octubre de 2021 - 09:30 hs
Huevo duro con ensalada de acelgas, receta sencilla y saludable

Huevo duro con ensalada de acelgas, receta sencilla y saludable

Las acelgas son fuente de vitaminas y minerales, y el huevo es una fuente de proteínas, contar con ambos en un desayuno no sólo es saludable, sino que también es muy bajo en calorías. Aquí encontrarás cómo hacer una receta de huevo duro con ensalada de acelgas, se trata de una receta muy sencilla de hacer, además encontrarás cuántas calorías te provee cada porción de ingredientes.

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Ingredientes para hacer huevo duro con ensalada de acelgas

  • 1 huevo
  • 1 taza de acelgas
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • sal, al gusto
  • agua, la necesaria

Modo de preparación

  1. Calienta el agua en un recipiente de suficiente tamaño y deja hervir el huevo durante 10 minutos.
  2. Una vez que el huevo esté cocido retira del agua y deja enfriar.
  3. Mientras tanto corta las acelgas en tiras y acompaña con el vinagre y el aceite de oliva, añade sal al gusto.
  4. Retira el cascarón del huevo y corta en cuartos ¡disfruta!

Calorías del huevo duro con acelgas

  • 1 huevo: 74 calorías
  • 1 taza de acelgas: 7 calorías
  • 1 cucharadita de vinagre: 1 caloría
  • 1 cucharadita de aceite de oliva: 40 calorías

Total: 122 calorías

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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