Huevo estrellado con pan tostado y aguacate, receta de desayuno saludable

El huevo es un ingrediente versátil y delicioso que aporta una gran cantidad de beneficios para la salud, como su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales como el potasio. Puedes usarlo en una gran cantidad de recetas, tanto dulces como saladas. A continuación encontrarás una forma de aprovecharlo a la hora del desayuno.

La receta que verás a continuación es perfecta si te interesa llevar una dieta saludable sin gastar mucho dinero, pues los ingredientes necesarios son accesibles y fáciles de utilizar. Puedes acompañar tu huevo estrellado con pan tostado y aguacate con la salsa de tu preferencia. Anímate a intentarlo, rinde dos porciones.

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Ingredientes para el huevo en pan tostado con aguacate

• 2 huevos
• 2 rebanadas de pan de molde
• 1/2 aguacate
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

• Paso 1

Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén antiadherente, casca los huevos y salpimenta al gusto.

• Paso 2

Pon a tostar el pan y reserva.

• Paso 3

Cuando la clara haya adquirido un color blanco y el huevo esté al punto de cocción que prefieras, con ayuda de una espátula retíralos del sartén y colócalos sobre el pan tostado.

• Paso 4

Adorna con rebanadas de aguacate y sirve. Disfruta.

Tips de preparación

• Coloca los huevos en la sartén solo cuando esté muy caliente, no antes.
• Agrega la salsa que prefieras.
• Complementa con otros ingredientes como frijoles o un pico de gallo.

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