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Huevo estrellado con pan tostado y aguacate, receta de desayuno saludable

Preparar un desayuno saludable en casa no tiene que ser complicado, prueba esta deliciosa receta y asómbrate con el resultado

Por Cristina Meza

- 22 de Abril de 2022 - 12:53 hs
Huevo estrellado con pan tostado y aguacate, receta de desayuno saludable

Huevo estrellado con pan tostado y aguacate, receta de desayuno saludable

El huevo es un ingrediente versátil y delicioso que aporta una gran cantidad de beneficios para la salud, como su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales como el potasio. Puedes usarlo en una gran cantidad de recetas, tanto dulces como saladas. A continuación encontrarás una forma de aprovecharlo a la hora del desayuno.

La receta que verás a continuación es perfecta si te interesa llevar una dieta saludable sin gastar mucho dinero, pues los ingredientes necesarios son accesibles y fáciles de utilizar. Puedes acompañar tu huevo estrellado con pan tostado y aguacate con la salsa de tu preferencia. Anímate a intentarlo, rinde dos porciones.

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Ingredientes para el huevo en pan tostado con aguacate

  • 2 huevos
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1/2 aguacate
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  • Paso 1

Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén antiadherente, casca los huevos y salpimenta al gusto.

  • Paso 2

Pon a tostar el pan y reserva.

  • Paso 3

Cuando la clara haya adquirido un color blanco y el huevo esté al punto de cocción que prefieras, con ayuda de una espátula retíralos del sartén y colócalos sobre el pan tostado.

  • Paso 4

Adorna con rebanadas de aguacate y sirve. Disfruta.

Tips de preparación

  • Coloca los huevos en la sartén solo cuando esté muy caliente, no antes.
  • Agrega la salsa que prefieras.
  • Complementa con otros ingredientes como frijoles o un pico de gallo.

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Cristina Meza

Estudiante de la Lic. en letras hispánicas por la Universidad de Guadalajara. Autora del poemario Nada se mueve por Ediciones el Viaje. En 2019 presentó su primera exposición de pintura en solitario con el nombre Variaciones de lo íntimo en Ciudad Guzmán, Jalisco y en 2021 presentó su segunda exposición en solitario llamada Enfermedad y muerte en el Museo de Antropología e Historia de Ocotlán, Jalisco. Ha publicado en revistas y medios electrónicos como DADA, Marcapiel, revista El Humo, Tierra Adentro, revista Levadura, Engarce, entre otras. Escribe para Liberoamérica desde 2017 y Cardamomo.news desde enero de 2021

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