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Huevo revuelto a la mexicana con cilantro, receta casera original y fácil

El huevo revuelto a la mexicana es una receta fácil, práctica y deliciosa que queda perfecta para el desayuno, aquí encontrás la receta casera original con cilantro

Por Nidia Covarrubias

- 17 de Enero de 2022 - 14:28 hs
Huevo revuelto a la mexicana con cilantro, receta casera original y fácil

Huevo revuelto a la mexicana con cilantro, receta casera original y fácil

Los huevos revueltos son una técnica fácil para prepara un desayuno delicioso, y en México es muy usual que estos se acompañen con los vegetales que se suele tener siempre en la cocina: chile, tomate y cebolla. Aquí encontrarás una receta casera original de huevos revueltos a la mexicana con cilantro. Esta receta es para dos porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer huevo revuelto a la mexicana con cilantro

  • 4 huevos
  • 1 tomate, finamente picado
  • 1/4 de cebolla, finamente picado
  • 1 chile jalapeño o serrano, finamente picado
  • 2-3 ramitas de cilantro, finamente picado
  • sal y pimienta, al gusto
  • 1 cucharadita de aceite

Modo de preparación

  1. Bate los cuatro huevos y añade sal y pimienta. Reserva.
  2. Calienta el aceite y vierte las verduras, añade sal y pimienta y sigue removiendo de vez en vez.
  3. Vierte los huevos batidos y vuelve a remover de vez en cuando hasta obtener la consistencia deseada ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

  • Si no consumes picante puedes omitir el chile o añadir variedades de chile no picante, el poblano puede ser una de ellas, y en el norte de México el chile verde o chile anaheim son algunas opciones.
  • No es obligatorio añadir pimienta.
  • El cilantro es más o menos opcional en el huevo a la mexicana, y lo puedes añadir en un punto intermedio de la receta, una vez que hayas añadido los huevos, para que no se deshidrate demasiado.

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Nidia Covarrubias

Egresada de sociología en la Universidad de Guadalajara. Disfruta investigar y escribir. Le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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