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Huevo revuelto con papas, receta mexicana original para desayunar

El huevo revuelto siempre es una opción práctica para desayunar ¿los has probado revuelto con papas? esta receta de huevo revuelto con papas te dice cómo prepararlo

Por Nidia Covarrubias

- 20 de Enero de 2022 - 11:02 hs
Huevo revuelto con papas, receta mexicana original para desayunar

Huevo revuelto con papas, receta mexicana original para desayunar

Las papas son un ingrediente capaz de brindarnos energía y nutrientes, por eso, prepararlas en una rica receta de huevo revuelto con papas es una excelente idea, además de ser deliciosas son fáciles de preparar. Esta receta es para dos porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer huevo revuelto con papas

  • 2 huevos
  • 1 papa
  • 2 rodajas de cebolla finamente picada, opcional
  • sal, al gusto
  • aceite, el necesario

Modo de preparación

  1. Retira la cáscara de la papa y pica en cubitos de pequeño tamaño.
  2. Calienta una cucharadita de aceite en un sartén de suficiente tamaño y distribuye encima las papas picadas, espolvorea un poco de sal y deja freír a fuego medio con una tapa colocada.
  3. Espera varios minutos antes de remover las papas, remueve de vez en vez para conseguir que se frían por completo.
  4. Si elegiste añadir cebolla picada, debes incorporarla unos segundos antes del huevo y sofreírla.
  5. Mientras tanto bate los huevos y añade sal en caso necesario.
  6. Una vez que las papas se hayan dorado bien añade el huevo y remueve de vez en vez hasta que obtengas la consistencia deseada ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

  • Si no deseas utilizar la cucharadita de aceite para dorar las papas también las puedes hervir previamente.
  • Además de cebolla puedes añadir tomate finamente picado y un poquito de chile para dar sabor.
  • Otra forma de preparar esta receta es hacer papas a la mexicana y enseguida añadir los huevos batidos.
  • La imagen es ilustrativa, para obtener una receta que luzca tal como la fotografía de esta entrada, deberás añadir tocino frito en trocitos y cebollín en rodajas.

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Nidia Covarrubias

Egresada de sociología en la Universidad de Guadalajara. Disfruta investigar y escribir. Le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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