Desayunos

Huevos revueltos en salsa verde, receta mexicana original y fácil

Los huevos revueltos en salsa verde son una receta facilísima de hacer, y de de excelente sabor, encuentra aquí esta receta mexicana original y fácil de hacer

Por Nidia Covarrubias

- 22 de Diciembre de 2021 - 11:52 hs
Huevos revueltos en salsa verde, receta mexicana original y fácil

Huevos revueltos en salsa verde, receta mexicana original y fácil

Los huevos revueltos son un desayuno saludable y fácil de hacer ¿los has comido alguna vez con salsa? si no es tu caso, descubrirás que añadir alguna salsa mexicana, como lo es la salsa verde, te ayudará a disfrutar todavía más de su sabor. Esta receta mexicana es para cuatro porciones y su grado de dificultad es fácil.

También te puede interesar: Huevos revueltos al albañil en salsa roja, receta mexicana original

Ingredientes para hacer huevos revueltos en salsa verde

  • 8 huevos batidos
  • 1/2 kilogramo de tomatillo (tomate verde)
  • 1/4 de chile serrano
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de cilantro
  • 1/ cucharada de consomé en polvo
  • 1 taza de agua
  • sal y pimienta al gusto

Modo de preparación 

  1. Lava y desinfecta muy bien todas las verduras, especialmente el tomatillo.
  2. Retira el rabito a los chiles con las manos, corta el tomatillo por mitades y la cebolla en trozos grandes.
  3. En un comal o sartén caliente, asarás el tomatillo y enseguida, los chiles. Reserva.
  4. En el mismo comal o sartén cuece los trozos de cebolla y los ajos, el proceso durará menos tiempo.
  5. Licúa todos los ingredientes y pasa a una olla removiendo de vez en cuando hasta que llegue a hervor. Deja hervir por 5 minutos, agrega el consomé, la sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
  6. Para los huevos, sólo añade un poco de sal y pimienta. 
  7. Permite que el huevo comience a cocinarse tal como si se tratara de una torta de huevo y cuando esté cocido casi por completo, remueve un poco para cortarlo en trozos grandes.
  8. Añade la salsa verde y deja hervir sobre el huevo. Puedes remover un poco para incorporar, procurando no romper el huevo.
  9.  Rectifica el sazón añadiendo sal y pimienta en caso de que sea necesario. Sirve caliente ¡disfruta!

También te puede interesar: Huevos rancheros, receta mexicana original con queso y salsa roja

Tips para preparar esta receta

  • Aunque en esta receta te hemos brindado todos los ingredientes para hacer la salsa en casa, en México este tipo de salsa es muy fácil de conseguir, por lo que si deseas comprarla también lo puedes hacer.
  • Esta misma receta puede replicarse con salsa roja,
  • Es recomendable acompañar este desayuno con frijoles refritos y un par de tortillas.
Click para cargar encuesta
Síguenos en

Nidia Covarrubias

Egresada de sociología en la Universidad de Guadalajara. Disfruta investigar y escribir. Le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

Ver más

Recibe todas las noticias en tu e-mail

Todo sobre las tendencias relacionadas con la cocina.

Debes completar tu e-mail Debes completar un e-mail correcto.
Ya estás suscrito a nuestro newsletter. Pronto recibirás noticias en tu correo.

Suscribirse implica aceptar los Términos y Condiciones

Sigue leyendo

Más de Desayunos

Síguenos