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Machaca con huevo, deliciosa receta de desayuno mexicano fácil de hacer

Consiente a tus seres queridos con un desayuno casero, al puro estilo mexicano

Por Cristina Meza

- 26 de Julio de 2022 - 12:18 hs
Machaca con huevo, deliciosa receta de desayuno mexicano fácil de hacer

Machaca con huevo, deliciosa receta de desayuno mexicano fácil de hacer

El machacado con huevo o machaca con huevo, como también se le conoce, es un platillo típico del norte de México. Consiste en un guiso hecho con carne seca desmenuzada de res con huevos y, en ocasiones, con salsa picante. Se fríe revuelto con aceite en una sartén y es ideal para comer con tortillas calientes. ¿Te gustaría aprender a prepararlo? Es muy fácil y delicioso, a todos en casa les encantará. Esta receta rinde cuatro porciones.

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Ingredientes para la machaca con huevo

  • 8 huevos
  • 1 taza de machaca deshebrada
  • 1/4 cebolla finamente picada
  • 2 jitomates finamente picados
  • 1 chile serrano finamente picado
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  • Paso 1: Bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
  • Paso 2: Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Saltea la machaca con la cebolla, el jitomate y el chile serrano hasta que se acitronen.
  • Paso 3: Incorpora la mezcla de huevo y cocina a fuego medio gasta que esté listo. No olvides mezclar constantemente para conseguir una textura esponjosa.
  • Paso 4: Sirve y disfruta.

Tips de preparación

Ten cuidado con la cantidad de sal que le agregues, recuerda que la machaca ya es salada. Acompaña con tortillas calientes y una porción de frijoles.

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Cristina Meza

Estudiante de la Lic. en letras hispánicas por la Universidad de Guadalajara. Autora del poemario Nada se mueve por Ediciones el Viaje. En 2019 presentó su primera exposición de pintura en solitario con el nombre Variaciones de lo íntimo en Ciudad Guzmán, Jalisco y en 2021 presentó su segunda exposición en solitario llamada Enfermedad y muerte en el Museo de Antropología e Historia de Ocotlán, Jalisco. Ha publicado en revistas y medios electrónicos como DADA, Marcapiel, revista El Humo, Tierra Adentro, revista Levadura, Engarce, entre otras. Escribe para Liberoamérica desde 2017 y Cardamomo.news desde enero de 2021

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