Pan de avena con zanahoria, receta saludable sin horno para el desayuno

¿Sabías que puedes preparar pan de avena y zanahoria sin horno? Esta receta, además de saludable, puedes tenerla lista en solo 10 minutos. Es ideal para el desayuno, puedes complementarla con lo que más te guste, una bebida caliente, queso crema, las opciones son infinitas. Conoce cómo prepararla a continuación, es tan sencillo que no lo creerás. Rinde dos porciones.

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Ingredientes para el panqué de avena y zanahoria

• 1 zanahoria
• Media taza de hojuelas de avena
• 1 chorrito de agua
• 2 cucharadas de mantequilla
• Media cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 huevos
• 2 cucharadas de queso mozzarella

Modo de preparación

• Paso 1: Mezcla las hojuelas de avena con el agua. Deja reposar por 10 minutos.
• Paso 2: Pela la zanahoria y rállala.
• Paso 3: Calienta media cucharada de mantequilla en una sartén y agrega la zanahoria rallada. Sofríe hasta que esté suave. Incorpora la sal y el ajo.
• Paso 4: Vierte en un plato y mezcla con la avena en remojo. Añade dos huevos y mezcla.
• Paso 5: Agrega una pizca de sal y dos cucharadas de queso mozzarella.
• Paso 6: En otra sartén calienta el resto de mantequilla. Vierte la mezcla anterior y distribúyela por toda la superficie. Deja cocinar por 5 minutos con la tapa puesta.
• Paso 7: Pasado el tiempo, con ayuda de un plato, dale la vuelta y cocina el pan por el otro lado durante 5 minutos más. Sirve y disfruta.

Tips de preparación

Puedes agregar la variedad de queso de tu preferencia. Sirve y disfruta mientras esté caliente. Aunque lleva ingredientes salados, su sabor final es neutro, lo que te permite acompañarlo como prefieras.

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