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Porridge de avena con frutos rojos, receta saludable y fácil

El porridge, también conocido como gachas de avena, es una de las formas más sencillas y antiguas de cocinar las hojuelas de avena, aquí encontrarás una receta saludable y fácil de hacer con frutos rojos

Por Nidia Covarrubias

- 16 de Noviembre de 2021 - 10:01 hs
Porridge de avena con frutos rojos, receta saludable y fácil

Porridge de avena con frutos rojos, receta saludable y fácil

La avena es un cereal muy nutritivo, y además se puede disfrutar fría o caliente. En Escocia, una de las recetas más frecuentes para disfrutarlo es el porridge, si deseas conocer la receta original aquí encontrarás una con frutos rojos, te sorprenderá saber que es muy fácil de hacer. Esta receta es para cuatro-seis porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer porridge de avena con frutos rojos

  • 1 1/2 litro de leche
  • 1 taza de hojuelas de avena
  • 1/2 taza de frutos rojos
  • canela molida al gusto, opcional

Modo de preparación

  1. Con anticipación remoja la avena en un recipiente con agua limpia para que se hidrate.
  2. Llegada la hora de cocinar retira el agua de la avena, calienta la leche y añade la avena.
  3. Mueve constantemente el contenido de la olla con ayuda de un cucharón.
  4. Acompaña con canela molida al gusto, este paso es opcional.
  5. Incorpora una pizca de sal para sazonar el porridge.
  6. Cuando el porridge espese bien retira del fuego y sirve.
  7. Acompaña con los frutos rojos encima.

Tips para preparar esta receta

  • Esta receta se puede disfrutar fría o caliente.
  • Además de los frutos rojos puedes añadir semillas o miel.
  • Aunque la sal es tradicional de la receta original escoseza, puedes omitirla.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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