Sándwich de huevo con espinacas, receta fácil de desayuno saludable

El desayuno es considerado como la comida más importante del día. Esto se debe, principalmente a que otorga la energía necesaria para desempeñar las actividades diarias. Un desayuno saludable debe tener uso de ingredientes equilibrados y ricos en nutrientes como proteína, calcio, vitaminas y minerales. Hoy conocerás una opción que, además de ser económica, es muy fácil de preparar en casa.

Prueba esta deliciosa receta de sándwich de huevo con espinacas y compleméntalo con una porción de ensalada fresca de tu preferencia. Podrás variar el platillo con lo que más te guste, como jamón de pavo o un aderezo. ¿Se te antoja intentarlo? Su preparación es tan sencilla que seguro se vuelve una desayuno base en tu cocina. Rinde dos porciones.

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Ingredientes para el sándwich de huevo con espinacas

• 4 rebanadas de pan de caja
• 2 cucharadas de queso de cabra
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 2 huevos
• 1 taza de espinacas
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

• Paso 1: Agrega un chorrito de aceite a una sartén antiadherente, casca los huevos, agrega las espinacas y salpimenta al gusto. Cocina hasta que la yema se cuaje y tenga el terminado de tu preferencia.
• Paso 2: Unta el queso de cabra en los panes y monta el sándwich con el huevo y las espinacas.
• Paso 3: Calienta los panes para un acabado dorado y crujiente. Sirve y disfruta.

Tips de preparación

Puedes agregar jitomate asado o confitado al sándwich. Complementa con el aderezo de tu preferencia. Puedes incorporar espinacas frescas para un toque de sabor.

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