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Waffles de calabacín, receta baja en calorías fácil de hacer

Los waffles también pueden ser muy saludables, y no sólo por elaborarse con harina de avena, sino porque puedes incluir vegetales bajos en calorías en la receta, te damos el paso a paso aquí, es muy fácil de hacer

Por Nidia Covarrubias

- 19 de Noviembre de 2021 - 10:20 hs
Waffles de calabacín, receta baja en calorías fácil de hacer

Waffles de calabacín, receta baja en calorías fácil de hacer

Si estás buscando una receta esponjosa y saludable, has llegado al lugar correcto, aquí encontrarás una receta de waffles de calabacín, o calabacita, que te resultarán bajos en calorías y saciarán tu antojo de pan, queda perfecta para desayuno o cena. Esta receta es para cuatro porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer waffles de calabacín

  • 160 gramos de harina de avena
  • 2 calabacínes rallados
  • 2 huevos
  • sal, al gusto
  • 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • aceite de oliva, el necesario

Modo de preparación

  1. Coloca los calabacínes rallados en una franela de cocina limpia y exprime para retirar parte de su humedad.
  2. Integra la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en la harina de avena.
  3. Integra el calabacín junto con la harina de avena y el huevo hasta formar una mezcla lo más homogénea posible. 
  4. Calienta tu wafflera y coloca la masa de avena y calabacín.
  5. Deja cocer tus waffles ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

  • Si no cuentas con harina de avena recuerda que la puedes hacer en casa, sólo requieres pasar la avena por tu licuador a procesador para que quede bien molida.
  • Esta receta puede ser salada o dulce, en esta entrada se ha preparado sólo con una pizca de sal para realzar sabores, sin embargo puedes añadir endulzante o incluso especias para resaltar el sabor salado. Cuando esta receta se inclina hacia su lado salado se le suele llamar gofres.
  • Es imprescindible que exprimas el calabacín rallado, esto se debe a que es muy húmedo y se deshidrata al entrar en calor, lo que puede afectar la consistencia de tu desayuno.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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