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5 mitos sobre la comida orgánica: ¿Qué es cierto y que no? 

México es el cuarto productor mundial de alimentos orgánicos en el mundo, gracias a la alta calidad de sus alimentos

Por Vanessa García

- 21/10/2020 12:38

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 Si deseas llevar una dieta saludable y balanceada, los alimentos orgánicos son una una excelente opción para agregar en tu alimentación diaria. A pesar de que existen diversos mitos sobre ellos, no hay duda de que su industria cada vez se vuelve más popular. Por ello te mostraremos la realidad de los 5 mitos más frecuentes sobre este tipo de comida. 

1. Son costosos 

Al pensar en la palabra orgánicos se viene a la mente la idea de que sus precios son exagerados. Lo cierto es que sí son un poco más caros debido al uso de alimento natural para los animales o fertilizantes especiales. Además, el adquirir las certificaciones correspondientes genera un costo adicional. Sin embargo, existen comercios especializados que ofrecen productos orgánicos con un ligero aumento en sus precios, por lo que no afecta la economía del consumidor.  

2. Orgánico es lo mismo que natural

Aunque parecen lo mismo, hay claras diferencias entre los alimentos orgánicos y naturales. Los primeros deben ser cultivados sin fertilizantes o herbicidas con químicos, y en el caso de los animales que proporcionan carne, leche o huevos, se prohíbe el uso de hormonas o antibióticos para su alimentación. Mientras que el producto natural se refiere a aquél que está libre de sintéticos e ingredientes artificiales.

3. Son difíciles de encontrar 

Si piensas que es complicado el acceso a este tipo de productos, te decimos que estás equivocado. Actualmente, México es el cuarto productor mundial de alimentos orgánicos de acuerdo al Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), por lo que estos productos son más accesibles que nunca. 

El alto volumen de producto bruto relacionado con la producción de alimentos orgánicos en México se potencializó gracias a su exportación en otros países. Además, su demanda creció debido a una mayor circulación comercial en restaurantes, mercados, plataformas de e-commerce y puntos de venta como YEMA, el primer súper consciente de México.

4. Es una estrategia de marketing

Se tiene la percepción de que la industria alimentaria diseñó esta categoría para vender los mismos alimentos a mayor precio. Más allá de ser una táctica comercial, la realidad es otra. La tendencia actual es que cada vez más personas se preocupan por el valor de lo que comen, esto disparó las ventas de orgánicos. 

Además, otro argumento que descarta esa idea errónea es el respaldo que otorgan diversos organismos al mercado de la comida orgánica, entre ellos se encuentran la Food and Drugs Administration (FDA) o la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (ONUAA).

Lo anterior gracias a sellos oficiales que avalan a los productores con prácticas sustentables y saludables, lo que garantiza que los consumidores obtendrán productos 100% orgánicos. 

5. Tienen mal sabor

Se piensa que los alimentos orgánicos tiene un sabor insípido. La revista científica PLOS ONE llevó a cabo un experimento en el que los participantes otorgaron mayor puntuación en el rango del sabor a los productos orgánicos que a las versiones convencionales. Si bien el sentido del gusto es subjetivo, los sabores de estos productos son exquisitos.

Ahora que conoces la verdad sobre estos mitos, estamos seguros que considerarás agregar los alimentos orgánicos en tu alimentación diaria. y con ello mejorar tu salud.  

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