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Dieta Sirtfood: ¿dónde se encuentran las sirtuinas y cómo activarlas?

Las sirtuinas son un tema muy importante cuando de la dieta Sirftood se trata, si el nombre te suena, esta dieta también es conocida como la dieta de Adele, aquí te decimos dónde se encuentran las sirtuinas y cómo activarlas

Por Nidia Covarrubias

- 07 de Enero de 2022 - 12:45 hs
Dieta Sirtfood: ¿dónde se encuentran las sirtuinas y cómo activarlas?

Dieta Sirtfood: ¿dónde se encuentran las sirtuinas y cómo activarlas?

La dieta Sirtfood, también popularizada como la dieta de Adele, es una propuesta de plan alimenticio compuesto por alimentos que estimulan la producción de sirtuinas. Las sirtuinas son una clase de enzimas que afectan el metabolismo celular, y que se encuentran presentes cuando almacenas menos grasas, como cuando ayunas o realizas dietas bajas en calorías. Sin embargo, en la dieta Sirtfood su producción se estimula mediante los alimentos adecuados.

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¿Qué alimentos contienen sirtuinas?

  • Alcaparras
  • Arándanos
  • Fresas
  • Nueces
  • Cebolla morada
  • Perejil
  • Kale
  • Trigo sarraceno
  • Soya
  • Cúrcuma
  • Cacao
  • Chocolate negro
  • Aceite de oliva
  • Té verde
  • Café
  • Vino tinto

Activación de las sirtuinas

Según la propuesta de la dieta Sirtfood las sirtuinas se activan con alimentos como los mencionados en la lista anterior, y la razón por la que sucede así es que estos contienen polifenoles, resveratrol y quercetina, antioxidantes que contribuyen a proteger las células y mejorar la producción de estas enzimas. Un plan alimenticio como el de la dieta Sirtfood te puede ayudar a activarlas, aunque debes tomar en cuenta que las produces naturalmente.

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Nidia Covarrubias

Egresada de sociología en la Universidad de Guadalajara. Disfruta investigar y escribir. Le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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