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Dieta trofológica para bajar de peso: ¿qué es y cómo se hace?

La trofología es una corriente relativamente reciente para cuidar la alimentación y obtener los nutrientes necesarios que también funciona para bajar de peso ¿quieres saber qué es y cómo se hace la dieta trofológica? lo encuentras aquí

Por Nidia Covarrubias

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Dieta trofológica para bajar de peso: ¿qué es y cómo se hace?

Dieta trofológica para bajar de peso: ¿qué es y cómo se hace?

La trofología es una rama naturista de nutrición, que también puede considerarse como medicina preventiva a naturoterapia, se enfoca en recomendar combinaciones adecuadas de alimentos para obtener la mayor cantidad de nutrientes, encuentra aquí qué es la trofología y cómo se realiza una dieta tropológica

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¿Qué es la trofología y para qué sirve?

La trofología es la ciencia de la nutrición o el arte de combinar los alimentos de tal manera que se obtengan la mayor cantidad de nutrientes de ello. Se trata de una rama de la medicina preventiva o naturoterapia que busca recomendar las mejores combinaciones de alimentos para conseguir una buena salud. En la trofología se considera que los alimentos de origen animal son poco recomendables por lo que se sugiere consumirlos en cantidades moderadas. 

Los alimentos permitidos en este tipo de dieta son los siguientes:

Frutas

  • Frutas dulces: papaya, pera, plátano, manzana, dátiles
  • Féculas: maíz, camotes y papas
  • Oleaginosas: nueces, aceitunas, semillas de girasol, piñones, linaza, ajonjolí, chía, almendras, pistaches, aceite de oliva, aceite de uva o aceite de aguacate
  • Frutas ácidas: fresas, frambuesas, arándanos, mango, lima, mandarina, naranja, toronja, kiwi, durazno, piña, ciruela, carambola
  • Fruta que se come sola: melón, uvas, sandía, granada, zapote, tuna, pepino

Verduras

  • Hojas: lechugas, espinacas, berros,  coles, mastuerzo, acelgas, hoja de betabel, arúgula, coles, mastuerzo, rabitos de cebollín, arúgula
  • Tallos: apio, espárragos, cardos,  palmitos
  • Raíces: zanahoria, rábano, nabo, betabel, cebolla, ajo, raíz de chayote, bulbo de hinojo
  • Vegetales: tomate, pimiento, calabazas, germinados, flor de calabaza, coliflor, caléndula, manzanilla, trebol, moringa y alcaparra, alfalfa, soya, brócoli, quinoa, champiñones, zetas, portobello y trufas
  • Especias: albahaca, orégano, romero, menta

Recomendaciones: 

  • Retirar la piel y las semillas a los tomates y pimientos para mejorar su biodisponibilidad
  • Remojar las semillas para mejorar su biodisponibilidad
  • Sólo el plátano y la manzana pueden mezclarse con frutas ácidas
  • Las frutas ácidas pueden consumirse en combinación con las oleaginosas o con féculas.
  • Debe evitarse la gelatina, ya que contiene azúcares y colorantes innecesarios.

Las combinaciones prohibidas para dieta trofológica son proteína con fécula, proteína con proteína, roteína con ácidos, proteína con dulces, proteína con grasa, féculas con azúcar y féculas con ácidos.

Dieta trofológica

En una dieta trofológica se pueden consumir 3 porciones de frutas y 3 porciones de verduras a lo largo del día.

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¿Realizarías una dieta tropológica?

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